蒸汽海鲜，是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品；原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。
蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的味道，经过蒸汽的层层烹饪，更加鲜香嫩滑，瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失，激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保，还可以调理肠胃，滋阴美容，保健养生，适合男女老少。
蒸汽海鲜锅品牌的重要因素是特色，普通火锅的口味十分单一，通常就是麻辣和清汤两种。而蒸汽海鲜锅除了在口味上做到麻辣、鲜香、清新、满口留香以外，还能够给予消费者锅底的选择空间。其中特色的芙蓉清汤，可以吃出芙蓉花香的麻辣味，贵人醉的汤底则更醇香，丝丝辣味带着香浓的滋味令人着实沉醉，其他的锅底同样各具特色，满足不同食客的口感追求，外加上蘸料，更是。蒸汽海鲜锅的这种吃法，在国内的火锅市场中前景很好，从而脱颖而出成为口碑品牌，也自然吸引更多的美食爱好者，而蒸汽海鲜锅加盟店，也遍及全国各地的大街小巷。
经过蒸汽海鲜锅的多年研究，现在已经在其配料中加入了几十种的中草药，可以说跟传统的火锅有所区别，将味道改善的更好，而且也能够吸引更多的消费者来食用健康美食。中国餐饮市场的火热与社会经济的发展以及人们的观念转变有关系：一方面，随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快，使得人们无暇在家做饭，出入餐馆次数越发频繁；另一方面，人们越加注重健康绿色饮食，因此对于特色健康的餐饮业颇为青睐。
1、创立优势：蒸汽海鲜锅在经营的过程当中是非常懂得进行产品创立的，希望能够实时的新品推出来吸引市场的充分关注，并且由此来调动市场消费的积极性和活跃性，为加盟合作商能够将创立性产品作为自己的经营亮点，实现了轻松引流的目的。
2、成本优势：蒸汽海鲜锅品牌在经营的过程当中，能够帮助加盟合作商的轻松控制运营成本的支出，这也使得很多加盟合作者在与蒸汽海鲜锅进行合作的过程当中，能够真正的适应市场，节约成本，扩大自己的空间。
3、品牌优势：蒸汽海鲜锅品牌当前已经构建了一个较为完善的经营网络，在经营网络体系运作之下，每一个加盟合作终端都能够受益于品牌效应所带来的市场推动力。同时在经营网络中的每一个加盟合作终端，也可以自觉维护品牌形象的方式，的提升品牌，在市场上的生意度和和信赖度，使自己的经营活动可以更加顺畅。
4、管理优势：蒸汽海鲜锅品牌拥有一个比较细致化的经营管理模式，能够多角度多层次的多方面管理，使加盟合作终端可以在现代化管理机制之下获得人性化服务内容。感受到来自蒸汽海鲜锅总部的细致关怀。
