孜然豆腐不含，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收，降低血液中含量的作用。对老年人而言，能滋润皮肤，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性大有益处。孜然豆腐，能滋润皮肤，对年轻女性来说，还有美容养颜的。这是许多人想要了解的，在此进行充分介绍，只希望对大家有所帮助。
孜然豆腐做法先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。
孜然豆腐采用统一原材料，标准化制作工艺，食客来到店内，无需久等，点好豆 腐，即刻上桌，美味立马尝到口中。总部派专门技术团 队，手把手教加盟商进行工艺培训，即使没有经验也不担心，想学会还是很简单。南京老门东店作为孜然豆腐的企业形象旗舰 店，在正式营业之后，因鲜明装修风格和年轻化新潮理念倍受年轻人喜爱，使得运营一直处于合格状态。高分评价，绝不浮夸！孜然豆腐，把人们想象中的“黑暗料理”做成了广受欢迎的特色。孜然豆腐已在本土餐饮圈掀起臭豆腐文化的浪潮，并在半年的时间内在景区商圈先后发展了多家代理或加盟店，平台点评十分喜人，誓做三代都爱吃的豆腐。
