粤式火锅,是为传承潮汕鲜牛肉美食文化而来。论品质,它要做一家让牛肉自己会说话的牛肉火锅店,追求原汁原味,精选好的食材;论环境,它是一家更具现代化设计空间的牛肉火锅店,舒适优雅的用餐氛围,提供给每一位愉悦用餐体验的客户;论服务,它要做一家有态度的时尚火锅店,健康、体贴用心的涮肉技巧,用分子料理烹饪之道,煮出牛肉鲜之灵魂。
粤式火锅锅底汤头讲究“清”,用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道。在潮汕当地,火锅店门口总有几个彪悍的师傅霍霍地切着肉,这是潮汕牛肉美味的源头,现杀现切的牛肉才能够见证少量的水分流失,从而见证牛肉的更佳口感。
粤式火锅的厉害之处,便是将这份现杀现切在上海也贯彻了个彻底:潮汕当地的放养土山牛(黄牛),从潮汕空运到上海,每天新鲜现宰,店内现点现切,从牧场到餐桌绝不超过16个小时。为了确保新鲜美味,每天店内甚至只供应两头牛的肉量。肉虽好,切肉师傅的手上功夫却也是十分紧要。店里的师傅都是从潮汕地区特意请来的,一头牛摆在面前,师傅们从剔肋骨到取肉,可以在短短几分钟里迅速准确地取下十几个精华部位,不是道行已高的潮汕牛肉厨师是做不到这样的庖丁解牛。
粤式火锅的产品系列多样化,味道好价格不贵,粤式火锅以营养美味为制作宗旨,以多个口味为基础,美食产品系列更多样化,品牌更具有竞争优势,让粤式火锅品牌赢得了更加广阔的市场前景。以新颖的理念,精选、新鲜多样化的食材,打造了更迎合学生、上班族喜欢的火锅模式品牌,受到市场认可。
1、技术优势
粤式火锅量化,全部菜品按标准配制,科学定量不需高技术厨师,低成本运作。
2、开业优势
粤式火锅总部厂价配送全套生产设备及开店必须用品,高性能的设备指导,让您合格经营。
3、经营优势
粤式火锅市场部经理带店经营,提供专业的市场运作和管理经验扶持您快速上马。
4、管理优势
粤式火锅提供整套科学运营管理模式,优势经营有序,比较大限度降低加盟者的创业难度。
5、督导优势
粤式火锅向加盟者提供个性化营销方案,解决加盟者遇到的各种问题,解决后顾之忧。
6、体系优势
粤式火锅拥有成熟的市场操作模式,持续性营销策划支持,全面推进市场策略。
1、区域保护
粤式火锅加盟店在各县市限额加盟,严格地实施区域保护政策,规范市场秩序。
2、成本控制
粤式火锅集中采购,厨房面积缩减到极限,提供开业物资计划,菜谱规划。
3、店面升级
切实可行的店面设计和扩张施工方案,是加盟商迅速升级,理想发展。
4、产品研发
粤式火锅每月不定期根据市场的变化变换经营品种,共享总部的新产品研发成果。