正宗的卤肉饭在市场上卖的很是好，如同特色卤肉饭店一样。特色卤肉饭店总部有着专业，给予人们更多的好味道，慢慢的市场影响力有了，相对也就比较简单了。
质地适口、味感丰富、卤制原料时，特色卤肉饭店可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感较丰富，较适口。营养价值高，还能够增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等作用。所以特色卤肉饭店，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还到开胃，增加食欲的目的。
携带方便，易于保管。卤制菜品时，特色卤肉饭店因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，特色卤肉饭店不会对外卖途中的颠簸对菜品造成溢出的情况发生。
香气，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，特色卤肉饭店所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，特色卤肉饭店既可以达到味觉感官，还可以产生嗅觉感官，让品尝者吃了还想吃。
特色卤肉饭店经过多年的直营操作实践，逐渐形成了先进的特色卤肉饭店模式——顾客不仅可以在“舒适、清洁”的餐厅用餐，也可以在办公室享受送餐服务，此模式特别适合于一、二线城市的广大顾客群体，其品牌有巨大的市场前景，公司同时具备了管理大型连锁体系的能力和人才，能够对加盟体系实施严格的标准化管理。
1、特色卤肉饭店品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，口碑度相对而言也是高于同行业。
2、强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以提高/增加我们在全国市场的客流量。
3、对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、在开业前和正常经营过程中为特色卤肉饭店加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。
5、加盟商在确定了加盟区域之后，总部提高/增加不会在该区域内发展其他的加盟，使得加盟商得到区域保护，提高/增加加盟商的利益。
6、依靠特色卤肉饭店品牌成熟的经营模式，以及总部对加盟者的支持与服务体系，减少加盟的盲目性，降低加盟的。开一家火一家。
7、货品支持，滞品换货不操心：
科学合理的库存储备，稳定的物流团队，全国直营专柜货品联动，扶持货品供应快捷;人性化的换货政策，变滞为畅，合理转化“零库存”。
