卤大肠创立于四川，这里可是美食之都，很多特色美食都是发源于此。不仅推出了各种美食，还改变传统的经营模式，开始为顾客提供24小时全天候服务。无论是自身的核心技术和精湛工艺，还是不断完善的服务体系及提升的服务质量，都让品牌树立了不错的信誉口碑。
目前店里推出的特色菜品种类多样，招牌菜品有卤大肠、肥肠格格等，都是以肥肠为主要食材烹制而成，尤其是黄豆烧肥肠，整体的口感很好，软烂适中营养丰富，总是令人百吃不厌。轻松俘获了不少食客的心，已经成为很多顾客进店用餐的必点佳肴，一时间人气爆棚，呈现出迅猛的发展态势。
多年来卤大肠一直都严格要求自己，倡导绿色健康饮食并且精心挑选新鲜食材和好的原料，还组建了自己的研发团队，专门研究传统饮食文化，深入研究烹制工艺，并根据现代人的口味喜好和用餐需求，在原有工艺精髓的基础上加以改良。在拥有核心技术之后，也提升了品牌的市场地位及竞争力，加上不断完善的菜品系列，顾客群体就更为庞大了。
面对激烈的市场竞争力和不断变化的市场环境，卤大肠也开始采用全新的商业模式发展壮大。不仅扩大产业链组建团队健全公司的结构体系，还开启连锁加盟经营模式，不断向外拓展市场。目前公司既有研发中心也有原料生产基地，还有完善的物流配送体系及技术培训部门，都为品牌的发展带来了不小的推动力。
