店内的牛肉都是采购自品质肉源，香气自然，口感细嫩，风味醇厚，经过先进工艺通过七十二小时的排酸，鲜美可口，另外总部会提供全程的冷链运输，确保每一家分店的牛肉质量都有扶持。筋头巴脑通常上说的是带皮带筋的牛肉，口感上韧劲较强，比较难嚼，不过经过牛一厨筋头巴脑锅的炖煮之后，吃起来更加的鲜嫩，同时也不失口感，肉香浓郁。
看似是一锅简单的牛肉煲，但是吃起来我们就会发现其中种类丰富的美食，包括了牛肚、牛肠、牛心和牛百叶等等，色泽诱人，香气浓郁，丰富营养，牛一厨筋头巴脑锅坚持为大家带来更新鲜的美食，让大家都能顺心的享用美食，关注饮食健康。牛一厨筋头巴脑锅加盟分店生意火热，深受各地市场的欢迎，品牌也吸引着许多加盟商的关注。
筋头巴脑锅是地道的“关东火锅”，人们追崇刘一锅，除了饮食，还有对关东人文的景仰和怀旧。“筋头巴脑锅” 吃前先说说这筋头巴脑，它是东北人的土话，指的是牛身上的各种筋和带筋的肉，如肉筋、板筋等等，统称为筋头巴脑。
筋头巴脑锅品牌，还有筋头巴脑全家福、筋头巴脑排骨锅、筋头巴脑牛尾锅、筋头巴脑牛排锅等多种锅品。此外还有20余种精致涮品和十几种特色凉菜。
筋头巴脑锅的特色，体现在三绝：一是料绝，料包采用15种中草，调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富。二是肉绝，全部肉料均来至大草原，鲜、香、嫩、净、绿色，好的健康，三是锅绝，先用农家大锅将肉炖熟，再利用小锅加温加热，新鲜肉质，确保口感，东北特色。
1，品牌形象支持
总部规范化的管理，规模化的经营，标准化的服务，统一的VIS形象策划，经过多年经营，已在业界树立了合格的企业形象，为创业伙伴的经营奠定了合格的品牌形象基础；
2，经营管理支持
具备多年实战操作经验的专业管理团队，为加盟店提供营销、人员管理、财务及货物多方面管理的指导和帮扶。不错的管理团队、健全的管理系统为创业伙伴提供强大的内部支持。
3，货源产品支持
总部所有产品均统一有指定符合生产安全标准的企业生产，所涉及产品系列均覆盖到本企业所有产品，提高/增加了创业伙伴的货源供应和产品品质；
4，专业技术支持
总部研发团队持续不断地开发新的产品、新技术，由专业的培训人员进行多方面的系统培训，系统的传授产品制作技术，并免费为指定加盟商提供长期技术培训，随到随学。
5，营销活动策划支持
总部根据多年营销策划经验，统一为加盟店提供营销活动的策划和设计，从开业活动到每年的大中小节日策划，公司都进行认真的研究和分析，为广大合作伙伴提供强有力的策划支持。
