烤鱼大众所喜爱的一种特色美食，几乎男女老少都爱吃，转炉烤鱼顺应市场所需，将传统工艺和秘方相结合，采用现代化的烧烤设备，多年在市场中的摸索、探究，研发出符合现代人口味的烤鱼系列美食，口味多样，能满足不同年龄层次消费人群的口味需求，成为众多消费者认可的烤鱼品牌。
转炉烤鱼的烤鱼汤头采用文火、铁锅、慢熬的细致工艺，每一个环节均做到，熬制出的汤头自然业界少有!鱼拥有丰富的营养价值，转炉烤鱼所有的鱼都来自渔场，养殖，鲜嫩加倍!将养生之道渗透食材中，配备私房料包定制10余种烤鱼口味，极富营养和香味，让人垂涎三尺!
转炉烤鱼用料用材讲究原生态、绿色养生、环保。所用食材均严格检查筛选，品质和成色过关，以更优的品质奉献给客户。转炉烤鱼美味的成功之处在于自制料包，料包加入数种名贵药石和美食香料，经过释放出大量微量元素，集美食精华于一体!
转炉烤鱼采用的是全鱼，使用的鱼都是当天现场准备的，新鲜，消费者在用餐的时候，现点现做，这样才能提高/增加口感好，吃起来新鲜。转炉烤鱼鱼采用的消费模式很简单，将烤鱼，多口味的烧烤，还有很多小吃，在搭配上时尚的饮品，品种多，各种美食具备，还可以满足各种顾客对美食的需求。
鲜：客人入座后鱼是现点现杀，现烤现卖，十余分钟便可做出让人闻之勾魂，视之流涎的香味扑鼻的特色烤鱼。并且在一份烤鱼中，通常还加入数种鲜蔬，更营养更美味。一份烤鱼上桌后炭火加温，滋滋作响，健康味美。食后皆感物有所值，这也以是特色转炉烤鱼的魅力之一。
腌：新鲜的鱼杀好清洗干净后就是腌制了，在鱼的背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌，鱼因此而入味去腥，味鲜无比。
烤：用专用的烤鱼夹，将掰开的鱼横向夹住，并在炭火的高温进行翻烤，一般烤鱼时，表面温度大约为200℃~250℃，中心部分为100℃左右，鱼身的鱼皮略黄时，鱼肉烤制8成熟以上即可待用。
转炉烤鱼足了消费者对烧烤美食的一致追求，鲜美可口，健康养生，受到消费者的一致好评，快来品尝它的独特之处吧，不让您后悔！
