山西刀削面加盟费用山西刀削面加盟多少钱

山西刀削面

加盟费用10~20万
加盟区域全国
行业分类餐饮小吃
创业人群自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
公司名称山西刀削面
成立时间1999-05-04
门店数1
公司地址山西省

加盟前景好

加盟成本低

总部支持多

山西刀削面加盟费用

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		35㎡	35㎡	35㎡
山西刀削面加盟基础费用	装修费	2.1万元(600元/㎡*35㎡)	1.75万元(500元/㎡*35㎡)	1.4万元(400元/㎡*35㎡)
	经营设备费	5.5万元	5.2万元	5万元
	首批进货费/原料费	5万元	4.5万元	4万元
	广告宣传及开业费	8000元	7000元	6000元
	小计	13.4万元	12.15万元	11万元
山西刀削面加盟成本费用	店面租金	5000元/月(4.8元/天/㎡)	4400元/月(4.2元/天/㎡)	4000元/月(3.8元/天/㎡)
	人员工资	5600元/月(2800元/月/人*2人)	4800元/月(2400元/月/人*2人)	4200元/月(2100元/月/人*2人)
	水电杂费	1200元	1100元	1000元
	流动/储备资金	3.19万元	2.76万元	2.46万元
	小计	1.18万元	1.03万元	9200元
山西刀削面加盟总费用	加盟合计	14.58万元	13.18万元	11.92万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

计算开店成本

山西刀削面加盟介绍

　　山西刀削面（Shanxi sliced noodles）是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。
　　刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。山西刀削面小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的厨艺流派，尤其是关于刀削面的诗文、楹联具有神韵、心怀苍生、寓意天下，令人叹为观止。
　　无论是电影、电视剧还是书籍中，只要提到和山西有关的故事，镜头中总会出现“技艺娴熟的师傅，和好的面团顶在头部，两只手中分别拿一把削面刀，在头顶上“嗖嗖”挥动。“飞刀削面”在山西已成为一种表演艺术，这样的镜头曾出现在2010年举办的上海世博会中。太原全晋会馆的飞刀削面就有三绝：快，每分钟能削出200根以上，令人眼花缭乱；准，1.5米外放个玉盘，削面根根入内；奇，表演者头顶面团双手舞削，更有脚踏在独轮车之上表演，惊险壮观。在这场举世瞩目历时184天的盛会中，山西面食师傅为海内外游客展示着面食的独特魅力。所以，人们说：“吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福”。
　　刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从制造的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。[1]
　　刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

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投资费用小贴士

加盟费

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保证金

按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意：加盟费和保证金的本质区别是，僳证全是约定到期可以还给出资方，而加盟费是没法偿还的。一旦加盟，并交了加盟费，费用就不再属于出资方。
投资金额

投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意：投资金额与加盟费的区别是，投资金额包括加盟费，加盟费只是投资总额中的一部分。
品牌使用费

品牌使用费也叫商标使用费，指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费，不一定加盟或者经销商家的商品，但是可以用商家的品牌进行宣传。
加盟权利金

加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。