驴肉店让东方饮食文化在西方成为主角，是驴肉店不懈的追求。公司本着让经销商都成功的发展理念，凭借公司不错的品牌、专属的专业技术、完善的管理体制、富于创立的策划和认真负责的督导系统，使公司的经销代理事业呈现出燎原之势蓬勃发展。目前，驴肉店正朝着餐饮集团化、代理化、产业化、民族化方向健康发展。
在火锅市场不断细分的今天，驴肉店瞄准的是一个特殊群体的消费市场。驴肉店定位在中等偏高的消费群体，并倾城搜索上世纪70年代四川火锅的本色与风尚，然后在这个基础上进行创立与突破。驴肉店企业是以驴肉制品为主，的大型餐饮连锁，现有各色加盟店分布在全国各地。驴肉店从创业之初的单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉菜系，驴肉火锅，驴肉馄饨，驴肉熏肠，驴肉水饺等系列驴肉制品的综合性连锁企业。加盟驴肉店，成本低，小，高实现目标，欢迎各地的加盟商随时来驴肉店总店考察。
在掌握优先手资料后，驴肉店动用所有厨师队伍经过长达一年的反复试验、研制，终于成功调配出风味独特的驴肉店底料及全驴系列。比如油碟用的麻油，驴肉店采集西部正宗的上等麻油，那一股诱人的鲜香，似乎透过70年代的历史，飘上现代人的餐桌。
驴肉店经过多年的直营操作实践，逐渐形成了先进的驴肉店模式--顾客不仅可以在“舒适、清洁”的餐厅用餐，也可以在办公室享受送餐服务，此模式特别适合于一、二线城市的广大顾客群体，其品牌有巨大的市场前景，公司同时具备了管理大型连锁体系的能力和人才，能够对加盟体系实施严格的标准化管理。
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