卤鹅餐饮公司用忠诚、奉献、务实的精神共同打造出卤鹅文化、诠释着卤鹅人帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。卤鹅餐饮公司作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮。我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，大力开拓国内市场。
卤鹅选用肉质好，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、麻辣浓郁的地方风味。经过数代客家美食家的改进，以肉质更为细腻的鹅取代潮汕"狮头鹅"为卤制主料、以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天的卤鹅。色泽金黄发亮，食之回味。
近几年，我国熟食食品行业发展迅速，产品出现持续扩张，产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增项目逐渐增多。对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大。据商务部统计，我国卤制品行业已连续16年保持两位数的增长，在2010年卤制品行业销售总额突破万亿元大关，2013年达到了1.5万亿元，预计2016年卤制品行业销售额将超过2.5万亿元。众所周知，在十大关注行业中，卤制品行业一直位居首位，可见其深入人心的程度之高。
卤鹅是一个主打卤鹅的熟食品牌，总部位于武汉市，其招牌的卤鹅和烧鹅风味一绝，品质，一直以来广受市场的好评和认可，在武汉、郑州、佛山等地开有众多的加盟分店，赢得了无数消费者的称赞和支持。卤鹅公司总部的研发团队拥有多年的行业经验，打造的熟食系列风味独特，难以复制，市场优势巨大。
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