烤鱼馆经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了;品牌广泛和合格的度和美誉度，更助推了餐饮事业的发展，直接带动数十万人投身餐饮行业。创始人从一名自主创业的农民工，坚持十年只做餐饮这道菜，成功将餐饮这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造;餐饮;成为与火锅齐名的美食名片，更为广大创业加盟者作出先锋表率，先后14次被电视台专题采访报道，同时还被各大网络媒体、杂志报社上百次的专题采访，成为农民工争取进一步拓展市场的明星，也被光荣地评选为第三届人大代表，更被评选为;餐饮非物质文化传承人;，从而打造全国的餐饮连锁品牌。蜀江烤鱼发源于重庆巫山的一种特色美食，在流传过程中融合腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇特、营养丰富的风味小吃，而料的选用还是蜀江烤鱼制作中的一个妙活，无论腌料还是汤料，都是经过了上千次的尝试，充分借鉴了火锅用料的特点，反复调整自有工艺所选食材及调料中多选四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分。用这种方法制作出的烤鱼，一改仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉鲜味，还有一种独特的焦香味和浓烈香味，回味无穷，百吃不厌，老少皆宜。
烤鱼馆公司紧紧围绕;平等、开放、信任、自由;诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，公司以打造餐饮先进品牌为己任，将餐饮推向全球。目前，公司拥有完善的项目开发体系、市场推广体系和单店营建营运体系，有大专以上学历管理人员、技术人员800多名，并成立了由高等企划师、高等餐饮管理组成的管理顾问团。并下设加盟管理中心、企划部、市场部、营运部、总经办、人力部、财务部、物配中心、培训部、项目开发部、直营管理中心、技术研发中心等职能部门。
公司现有一个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。大型物流配送基地设立在两江，以采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化;为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于的底料生产基地，其产品已HACCP 认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。
烤鱼馆以味制胜，不凡的品质、成功的品牌运筹;餐饮; 受到广大消费者的青睐及社会各界的高度赞誉，先后获得;连锁经营协会常务理事单位;烹饪协会团体会员，饭店协事单位;AAA级质量诚信会员单位;质量诚信消费者（用户）信得过单位;等多项殊荣，并被推选为;饮食行业协会副会长。与此同时，在国内各大美食节以及连锁展会上，餐饮更是勇夺餐饮行业高奖项金鼎奖;名菜、名菜，从而引爆餐饮美食的加盟热潮，助推餐饮事业的兴盛发达。
1.市场推广支持
媒体宣传、展会等
2.开店支持
公司将派人参与新加盟代理商当地的市场调查，门店评估、市场竞争环境评估等，协助加盟商选址、找店。
3.标准的形象支持
加盟商门店由公司设计部提供免费的装修、摆场设计，并派设计师免费实地指导。同时派公司销售督导免费亲临现场辅助门店布设陈列。于此同时，加盟店根据店面面积大小享受总部不同的装修补贴。
4.保姆式的培训支持
公司派专人提供产品知识、门店经营管理、销售服务技巧、财务管理等培训。
5.快速的物流支持
公司拥有快捷、及时的物流配送管理系统，提高/增加商品的按时送达。
6.零库存零
公司将根据产品畅销情况和地区特点，为加盟商提供适销对路的产品。对加盟商没有任何过剩的库存备货要求，将加盟商降到较低，并提高/增加加盟店的良性运转。
7.贴心的售后提高/增加
公司有完善的售后服务扶持和调配、退换货管理制度，扶持加盟商的很大权益。
8.动人心的激励机制
在公司的协助下，加盟商完成了年度销售指标，会有的优惠，更甚有希腊游等激励政策。
1、申请人能够承担法律责任，对创业有想法。
2、心理健康，立足于长期发展。
3、认同品牌的加盟方式和经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。
4、具备足够资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
5、品牌加盟商有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。
6、必须严格遵守品牌加盟的有关管理经销业务，信用，其它商业规划等方面的规划。
1.电话咨询-拨打全国加盟热线，由人员为您介绍服务流程
2.选址-门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
3.签约-签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
4.设计-由总部设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，也能体现加盟店，合作双方一定重视。
5.人员培训-招聘店员，送至总部进行产品培训。
6.开业准备-装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
7.正式开业-布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。
