椒麻鱼火锅将现杀活鱼用单独制造调料经特殊腌制后，放在无电烤炉上烤至九成熟，再浇上烹制炒好的制造汤料，边吃边以小火持续炖煮，既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
椒麻鱼火锅精选贵州遵义上等辣椒、花椒、牛油与几十种香料。再经过5、6个小时的慢火熬制，产生质的变化，散发出醇厚的香味，再配上制造靓汤，从此吃麻辣鱼告别上火。王宝器麻辣鱼，汤色青亮而鲜辣，鱼肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，那可是又辣又麻，让你辣的过瘾，麻的痛快!
椒麻鱼火锅的鱼，全部是来自浙江的新鲜黑鱼，而麻椒味中的麻椒，是来自四川的鲜花椒和藤椒。而鱼锅里的汤，则全部是由「老母鸡」和「猪大骨」熬制，足足熬了至少24小时以上，汤体呈奶白色，富含胶原蛋白等营养。椒麻鱼火锅的严格，还在于对鱼肉的选取以及鱼片的规格。活鱼只要三斤半左右的，并且上下不能超过2两，以保持好口感。而鱼片厚度则必须在2.5毫米，差一点都不行。7秒就熟的鱼片，每一片都薄厚均匀。这样既不流失鱼的营养成分，又保住了氨基酸成分，鱼肉的香气被完全体现。
椒麻鱼火锅精选四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成份的摄入比例，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。
1、品牌形象支持
加盟椒麻鱼火锅品牌之后公司总部，会提供一整套企业形象VI视别系统使用权，扶持VIS系统的统一及品牌形象的传播。
2、整店输出支持
总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。
3、免费培训支持
公司将提供无微不至并富有实效的系统培训，包括：经营技巧、店面布置艺术、市场预测、店面管理、财务管理等。
4、媒体广告支持
椒麻鱼火锅招商总部提供统一标准的媒体推广活动，将全面覆盖央视、卫视、门户网站、平面杂志等，品牌在加盟区域内打响有名度。
5、市场运营支持
椒麻鱼火锅总部会派专人到加盟商店里，根据加盟商当地的实际情况做出适合当地情况的品牌推广方案以及运营方案。
6、跟踪服务支持
全国几百名运营团队为椒麻鱼火锅加盟商提供级后续运营全程跟踪服务，经营全面扶持。
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