重庆干锅香辣虾来自重庆渝派,重庆干锅香辣虾创始人吴小平先生,渝派火锅大师陈忠林一代弟子,省级餐饮大赛评委组成员,从事餐饮行业中以有15年的经验,2003年在甘肃《鱼道》开始研发干锅技术,先后在0048、2098、2068、辣香锅等全国有名的干锅店取经,吸吮了很多餐饮精华,在河北、河南、重庆、山东、吉林、山西、张家口、甘肃等全国30多个城市传授干锅技术,2008年吴先生把湘菜干锅和渝派火锅相融合,采用炒、喷技法,选用70多味香料,成功开发了“飘香”、“捞福”香辣虾品牌,所谓“飘香”,正是目前餐饮市场流行风尚,香气四溢、满屋飘香,引导人疯狂的食欲。所谓“捞福”源自粤菜火锅豆捞,捞福虾继承了豆捞养生思想,寓意着捞福气、捞运气,符合现代时尚养生理念。具有好吃、不上火的养生特点。重庆干锅香辣虾目前成功开设了4家直营店,规模虽小,技术力量雄厚,技术部11人、培训部5人、加盟部3人、管理部7人,可随时为加盟商提供技术、管理、设计等加盟系列服务。2012年公司对外加盟,总店主打品种,重庆鸳鸯火锅,重庆时尚小火锅,香辣干锅,香辣虾,筋头巴脑,麻辣香锅、干锅鸭头等干锅、火锅品种。
01:重庆干锅香辣虾特许品牌的使用和操作技术的教授;这个品牌有什么优势
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