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脆皮鸡米饭
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 中餐
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称脆皮鸡米饭
  • 成立时间2004-08-13
  • 门店数1
  • 公司地址湖南省苏仙区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
脆皮鸡米饭加盟费用
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 45㎡ 45㎡ 45㎡
脆皮鸡米饭加盟基础费用 装修费 2.79万元(620元/㎡*45㎡) 2.34万元(520元/㎡*45㎡) 1.89万元(420元/㎡*45㎡)
经营设备费 4万元 3.5万元 2.8万元
首批进货费/原料费 3.5万元 3万元 2.5万元
广告宣传及开业费 8000元 7000元 6000元
小计 11.09万元 9.54万元 7.79万元
脆皮鸡米饭加盟成本费用 门店租金 8600元/月(6.4元/天/㎡) 7300元/月(5.4元/天/㎡) 5900元/月(4.4元/天/㎡)
人员工资 1.23万元/月(4100元/月/人*3人) 1.08万元/月(3600元/月/人*3人) 9600元/月(3200元/月/人*3人)
水电杂费 9500元 8500元 7500元
流动/储备资金 6.28万元 5.43万元 4.66万元
小计 3.04万元 2.66万元 2.3万元
脆皮鸡米饭加盟总费用 加盟合计 14.13万元 12.2万元 10.09万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

脆皮鸡米饭加盟介绍

脆皮鸡米饭加盟


  脆皮鸡米饭是近期较为不错的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。做法:腌料原料混合均匀,放进一个大小合适鸡排的盒子里很好带盖子。鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,按摩一会儿 然后放入调好腌料的盒子,抓均,放进冰箱腌十二小时,至少两小时!很好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层哦。先把面粉和生粉混合到一起,把步骤二腌好的鸡排放入用力压一压,裹紧。然后放到水里过一下马上拿出来,接着第二遍裹粉,让粉都沾到湿的鸡排上,裹紧后放一下等一分钟。等裹粉有点湿了就可以炸了,200度左右的油温炸2分钟左右。随时戳一戳看看熟没熟再拿出来,沥干油分。时间自己控制,油温也不要太高会焦的!撒上一些椒盐粉,切成大小合适的条。黄瓜刨丝,土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软。盛一碗米饭,叠上蔬菜,铺上鸡排。撒上喜欢的酱汁就可以开动啦!
  制作方法
  1. 将柴鸡宰净,取出眼珠,挖净柴鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,取出洗净浮油、绒毛、污物。
  2. 把柴鸡放在煮沸的白卤水盆中,用微火浸煮至六成熟取出,将两翼向外扳离柴鸡身,再放入盆内浸煮至刚熟,取出用沸水淋匀柴鸡身,洗去咸味。
  3. 用铁色钩钩住柴鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在柴鸡身上,柴鸡皮,均匀的沾上糖浆,然后
  脆皮鸡
  脆皮鸡
  ,挂在阴凉通风处晾约2至3小时,待柴鸡身干洁时,即可油炸。
  4. 先将柴鸡连颈剁掉。用旺火烧热炒锅,下油炸至五成熟,放入柴鸡头,炸至金黄色,即倒入虾片一同炸,至虾片浮起,柴鸡头呈大红色时捞出。炒锅端离火口,将柴鸡胸朝放入抓篱内,置于放回炉上,待油烧至四成热时,用笊篱托着柴鸡,边炸,边摆动,放回炉上,放入蒜、葱、辣椒末、糖醋,用湿淀粉调稀勾芡,盛在两小碟中。
  5. 柴鸡炸好后马上切块,先切柴鸡头,后切柴鸡身,在碟上砌成柴鸡的原形,四周放上是片即成。食时跟糖醋,口急汁,淮盐。
  1. 鸡身淋糖浆,一定要均匀,特别是翼底部份。否则炸后表皮深浅不一。


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投资费用小贴士
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    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
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    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
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