刀拨面听名字就知道是一家面馆，但刀拨面店铺不仅仅是一家面馆，同时还是一家具有特色的文化主题餐厅。它凭借着店内产品的独特口味，还有店铺的主题装修风格，深深的吸引着众多消费者的喜爱，店铺销量火热。店内的产品拥有超过二十多种不同的种类和口味，能够满足不同消费者的需求，提高店铺销售范围。
总部非常重视产品的质量和独特口感，总部拥有产品研发团队，将中餐与无限代特色餐饮相结合，主打刀拨面系列美食，另外还配以胡麻荞麦饼、猫耳朵、莜面栲栳栳等特色美食小吃作为副食，丰富了品牌的产品线，走出了一条具有自己品牌特色的差异化道路，在行业中具有竞争优势。
刀拨面总部励志在河南范围打造山西风味餐厅，一直以来将寻根文化与现代餐饮相结合，在市场中树立好的品牌形象，让每一位进店的食客品尝到的不只是美食，还有文化的熏陶与洗礼。不追求精益求精，只求本色本味，用笨的方法做地道的菜，吃的就是原汁原味的山西美食，在这里能够品尝到正宗的山西风味。
俗话说："天下面食数山西，山珍海味难比鲜”。刀拨面推出的面食品种多达20多种，鸡丁刀削面、转盘剔尖面、三晋打卤面、猫耳朵、豆面擦尖、豆面抿尖、高粱面夹心面等地道山西面食在这里都能够品尝到。这些面食采用小麦粉、黑豆面等不同原料，经煮、蒸、炒、烩、煨、炸、拌、蘸等多种技法烹制而成，达到一面百样，一面百味的境界。经典山西民间菜肴老醋焖鸡，陈醋羊肉，小枣蒸软米、烂糊白菜，深的众多绿城食客青睐。
1、总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以让我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
3、总部拥有独特的技术，可以为加盟商提供技术指导，提高加盟店的市场竞争力。
4、总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。
5、总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，为其提供实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为加盟商解除开店运营的后顾之忧。
6、刀拨面有市场定位，投入小，营利快，开一家火一家。
