滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料，鲜嫩香辣，回味无穷。新鲜蔬菜。
成都云南火锅以其店堂风格优雅，精通川菜调味方法，擅长口味更新，选料考究，做工精细而轰动川内。旋及成为各界名流聚会宴请之地。
几经周折，如今云南火锅以经营系列特色火锅为主，不仅秉承老店精髓，而且赋予了菜品新的内涵。进货上组建了一支专业队伍，在全国各地精选山珍、河鲜及海产品，实现了原料的多品化;工艺上汲取各菜系及民间的烹调方法，逐渐形成了火锅制作的多元化;调味上精通中药材的使用，自主开发的绿色“龙椒香麻调味油”特色，同时广泛采用国内外好的调味品，从而开创了火锅口味的多样化。
云南火锅选萃高品质食物在与众不同加工工艺下制做，以休闲娱乐火锅的方式出現，可制做出去的火锅口味俱佳。云南火锅的用材比较丰富，拥有 严苛的原材料查验规章制度，见证了云南火锅选定原材料的鲜度，更为健康安全。并且，云南火锅根据独特的加工工艺和秘方制做，见证了云南火锅口感的多元性，具备独特的商品特色，具备宽阔的销售市场发展趋势室内空间。
云南火锅健康营养美味可口，有别于传统式的火锅运营方式，沒有主厨，简易的火锅底料、配料制做，各门店就地购置各种各样菜肴他人还没法效仿。云南火锅自创立之初就着眼于特色火锅的承传、产品研发和营销推广，可以非常好地发挥特长所具有的优势，提升品牌的名气，云南火锅别具风味特色，产品品质可以获得合理的确保，为大家顾客产生了身心健康又美味可口的菜肴，顾客针对云南火锅十分信任。
