上世纪八十年代，随着改革开放计划经济结束，粮票取消，小面开始以摆摊的形式走上川渝地区的街头巷尾，因价格实惠味道鲜美，备受大众钟爱。对大部分人来说，每天必有一顿饭是“小面”，多数川渝人的一天都是从一碗小面开始的。
随着《舌尖上的》等一系列美食记录片的播出，尤其是《嘿，小面》的热播，重庆小面这款地道的重庆民间美味走入全国观众的视野，随之而来的便是小面消费热潮，重庆小面店面已在全国扩张至近万家，仍未能满足市场需求，市场钱景巨大。
一碗面重庆小面源于山城重庆很正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖……老城街小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓"汤中容天地，面里聚乾坤"，刚柔相济又具包容性。
为了符合更多人的口味,一碗面做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之,他的小面形成了自己的特色,汤鲜而厚味、香辣下口,，让很多人有了那种“不吃小面不自在”的感觉。
一碗面重庆小面是正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖……一碗面小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全， 可谓"汤中容天地，面里聚乾坤"，刚柔相济又具包容性。
中华的传统饮食文化精髓
一碗面这些年一直传承了中华饮食文化精髓，为消费者带去健康，营养的面食产品，而且也传承了地道的重庆口味，让消费者品尝到不一样的口感。一碗面因为产品的特色口感，得到了消费者的青睐，同时该品牌也得到了开始的拓展，这些年在市场上发展快速极快，短短时间就发展了一百五十多家连锁分店，这也说明了品牌实力雄厚。
系列齐全的面食产品
一碗面旗下有庞大的产品研发团队，这些年研发中掌握了非常多的经验，同时还推出了非常多系列的面食产品，比如有牛肉面，还有西红柿鸡蛋面，以及肉丝面等等，可以满足消费者的不同需求，一碗面的产品制作也是坚持手工制作，所以制作出的每款产品，不仅有美味的体验，还有丰富的营养价值。
实力品牌，拓展速度快
一碗面成立时间是在二零一二年，品牌来自重庆，这些年凭借着丰富的产品，优惠的价格，得到了消费者的喜爱，品牌也得到了拓展，而且拓展的速度非常快，而且这些年品牌也积累了丰富的经营经验，这些对每个加盟者来说都是非常给力的加盟支持，也可以大大的降低创业者的加盟，所以说一碗面的品牌使得加盟，也使得信赖。
制作工艺传统，味道美味健康
一碗面坚持手工制作面食产品，从选择面粉开始，就是选择好的面粉产品，同时食材也是十分的新鲜，当然面食好吃还在于汤汁，因此一碗面的汤汁是加入了新鲜大骨，牛肉进行熬制，当然还在汤汁中加入了的香料，以及药材，是科学的比例加入，经过小火熬制之后，汤汁浓厚，鲜美，同时呈现白色的浓郁汤汁，口感非常的鲜美，还有丰富的营养价值，更有滋补结果。
