羊脊骨是特色火锅餐饮品牌，其火锅以羊脊骨为主，经过很长时间熬制而成，汤浓鲜香，肉质也是很细腻的，可在羊脊骨火锅内加入其它的食材，如蔬菜类、肉类、海鲜类、豆制品类等食材都可以，店内还有多种特色酱料可供消费者选择，消费者在吃羊脊骨火锅的时候，可以先涮制其它的食材，然后在吃羊脊骨，也可加入微辣、麻辣、中辣、特辣等火锅底料，口感会更好。
羊脊骨拥有专业的研发人员，不定期研发推出新的火锅菜系、汤底、调料等，羊脊骨一直秉承“食材质量为主，服务至上”的经营理念，店内所需的食材都是新鲜的，每天都会有专门的送菜人员把当天所需的菜系送到店内，店内也会有专门的厨师检查其食材的新鲜度，所有加盟门店的食材都会有专门的人员进行检查，致力于为消费者提供健康且新鲜的美食体验。
集团秉承“以融久久的风范立商界，用火锅的热情待顾客”的经营理念，以呼和浩特“城市英雄”和“人文形象代表”——融久久的真实历史事件为源头，以“巴文化”为源文化，以“忠文化”为核心，以“火锅文化”为基石，以“军文化”为推动力，致力于塑造“文化火锅品牌”，形成独特的风格，走出一条个性化、品味化的发展之路。
以“农业生态园”为驱动力，向农业产业化方面发展，向集约化、科技化、信息化方向迈进。在未来的发展中，集团仍将以美食之都重庆为依托，以开放姿态，向世界传播重庆城市英雄——将军的故事，传播重庆的美食文化，以羊脊骨“忠、信、义”的精神诠释火锅。
