阳春面是一家经营各类清汤面的餐饮品牌，也是现在很多吃素食的消费者都爱吃的面食之一，以前人们过生日的时候，都会煮一碗阳春面，加点小葱花，配上一两个鸡蛋，也叫做长寿面，汤清味鲜，为了紧跟时尚的潮流，在传统制作阳春面的基础上，阳春面总部进行了改良，运用鸡汤熬制的汤底，加入不同类型的面条，有小麦面、蔬菜面、鸡蛋面等一起做出来，再加入不同类型的蔬菜，这样制作出来的阳春面味美鲜香。
阳春面目前也是很多创业者都在看的项目，其市场前景广阔，随着人们经济生活水平的提高，很多人开始注重养生，而阳春面既可以清汤熬制，又可以加入不同的汤底进行熬制，既满足了想要吃素的人，又满足了想要养生且饮食均衡的人，如今阳春面的品种丰富多样，可满足不同消费者的口味喜好。
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、淮安等地的一大特色。它汤清味鲜，清淡爽口。现为有名的特色小吃。
阳春面除了面和汤，不会有其它配料。但正是这样一碗简单的面，吃起来却是汤清味鲜，清淡但不寡淡，十分爽口。面熟后，用长筷挑出，入竹漏勺滤水，再挑出，一折三回放入盛汤的面碗，长筷抽出，这样面条根根整齐爽利、纹丝不乱。有一种经典的“观音头”，又被称为“鲤鱼背”，纹理分明，十分好看，口感十分爽口利索。
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故得名“阳春面”。还有传闻阳春面的得名，其实是乾隆皇帝下江南时，微服私访，在街边摊档品尝到清汤面，对其鲜美滋味感到大为惊喜，遂御笔亲题“阳春面”。
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