打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，不错是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋，鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全。
打卤面加盟少、回收快。打卤面投入1-5万左右，每日纯利1000元—5000元(到总部考察可参观多家店验证)，2-5个月可回收成本。竞争力强，打卤面以清汤养生面为主打产品配含米面粥饼等;制造自有工艺，难得，口味独特，在快餐行业具有核心竞争力，适应全国各地市场。成本低、可经营。“禾禾面吧”，无需店长，无需领班，流程化作业。千元流动资金便可运营，产品经营率在70%左右。打卤面加盟开店的空间比较大。
当餐饮行业发展到今天之时，作为餐饮一个分支的面食行业，打卤面美食加盟正在受到越来越多的创业者关注与喜爱。卤面在餐饮市场上愈来愈受到广大消费者的重视，其的发展也是社会各界关注的重点所在。
打卤面美食加盟引路你的财富，总部为加盟商提供了安全可靠的加盟环境，成为行业中创业加盟稳定性很高的一个连锁加盟品牌之一。小本加盟打卤面后，可以详细的了解制作的每一个过程，适应当前市场的发展现状，推动餐饮行业的不断进步。
无数的人渴望体会那记忆深处的卤味，打卤面期待你的加入，为他们带去美味，同时打造你的财富帝国。正是因为打卤面加盟店在市场上是具备优势的，那么该品牌自然就可以迅速提高自身在餐饮行业的实力。
加盟优势
1、品牌优势
总部提供给加盟商统一、规范的视觉形象。
2、产品优势
企业从创业至今，一直把产品质量作为企业的生命线。并且经常推出各类新产品，以提高/增加在市场上面的占有率。
3、技术优势
总部拥有不错的研发团队，具有丰富的产品创立能力，能够快速适应市场变化。
4、培训优势
总部的培训部门会定期组织各种不同类型的培训学习活动，为每一位加盟商提供学习的机会。
5、服务优势
选择加盟打卤面，总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让您开店不操心，经营轻松。
6、加盟优势
加盟费相对较低，并有着众多的优惠政策。
7、选址装修优势
公司会根据你所在的区域店铺的所属的特性，进行不同的选址。并且总部会有统一的店面形象为加盟商提供终端形象，节省了加盟商装修设计的时间。
