如今的社会节奏非常快，时间就是金钱得到充分的诠释，因此规规矩矩的就餐就成了一种轻奢，怎样在较短的时间内摄取多的营养，就成了人们的追求。选择小瓦罐，更加营养的食品，给您带来充分的营养需求！
小瓦罐的特色在于瓦罐汤，其独特自有工艺由儒家鼻祖孔子传承发扬，到现在已有千年历史，每罐汤汁都要经过长达七小时的慢火熬制，原料在瓦罐内长时间低温封闭受热，营养物质充分溢出，因此汤品原汁原味而软烂鲜香。
小瓦罐采用多种名贵药材，配以制造汤包，内装土鸡、天麻、猴头菇等原料，放置一米多高的缸内，下以硬质木炭恒温煨制，达七小时之多。由于这缸中之罐是用气的热量传递，故避免了直接煲炖的火气，煨出的汤鲜香淳浓，滋补不上火。
根据每种不同汤品，搭配相应的食物，让来店里的每位顾客可以根据自己的不同需求，吃到符合自己口味且营养美味的套餐，快捷、美味、卫生、营养成了孔夫子瓦罐快餐强烈受到白领一族追捧的原因。
小瓦罐，拥有制造料包，不论是作料的搭配比例，还是汤汁熬炖的火候、时间，都严格恪守几千年传承下来的规矩，做到汤醇味正。由于带有中药成分，每日食之，强筋健骨、美容养颜、祛病延年，达到食补的优佳作用！
小瓦罐，在瓦罐汤的基础上，为不同的汤品搭配出营养美味的套餐，以此满足食客对饮食的要求。并容纳五湖四海特色小吃，川渝的麻辣，鲁菜的鲜香，粤菜的新奇均能在小瓦罐店满足您味蕾的需求。
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