鲜花椒炒鸡秉着让快餐吃出健康理念，倡导中式快餐蒸很好，开创蒸制文化新天地。鲜花椒炒鸡用蒸出来的美味摒弃传统油炸煎炒，其特点是菜品具有含水份高、滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清，以健康养生的膳食料理满足人们每日所需的均衡营养。
鲜花椒炒鸡凭借着市场定位和贴合大众的需求，获得了很好的发展。几年的发展之下，品牌在北京已经积累了人气，成为了非常好的项目。
公司本着"以质量求生存，以信誉求市场，以求发展"的经营理念，秉承"以食为天，以人为本"的宗旨，运用先进规范的管理体系，为公司树立了企业形象，得到广大客户的一致认可。 另外公司市场开发部也在不断的搜集各种信息及行业动态，并以此制定公司长期的发展计划，同时也为公司各种规章制度的逐步完善提供强有力。
鲜花椒炒鸡作为一个好的品牌，非常的有人气，当你走进店里，能够让你吃上一顿自己喜欢的饭，温暖你的心。品牌所有的食材都是新鲜提供，健康营养，你所有的喜好这里都是知道。椒麻鸡的制作要历经漂洗、卤煮、撕、拌，4个步骤，麻辣爽口，这也决定了它对鸡的选择要求更高。
为了使得椒麻鸡的口感和味道更好，鲜花椒炒鸡把配料厂选在了调料的原产地四川，土鸡厂选在了东北和山东这两处的大型养殖基地。工厂每天选较好的活鸡，用传统穆斯林方式处理，人工拔毛清洗，再经过二次排酸后配送到全国各个店里。统一造就了统一的口味，不论你身在何处，只要走进鲜花椒炒鸡，就可以吃到新疆正宗的那个味道。
