在新疆，汤饭是烩面、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的统称，不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状：揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子，切成绿豆大小的碎块叫面旗子。新疆汤饭几乎集中了西北餐饮特色：面食为主、配料使用羊肉，口味酸辣，夏天吃消暑清口，冬季暖胃驱寒。做汤饭是主妇们的拿手活儿，也是餐桌的家常饭食，或许正是这番贴心，才令每个新疆人心中都有一份牵扯不断的汤饭情结。来碗汤饭，西红柿多放点。寒风中钻进饭馆，热气腾腾的汤饭似乎别具魅力，暖胃驱寒。新疆有句俗语：三天不吃炮仗子，心里干揪揪的。汤饭又吃又喝、又有菜、又有饭，吃得人满头大汗，心里舒服极了。热腾腾的汤饭散发着淡淡西红柿的味道，还有香香的蒜味，是许多人家的晚饭常做的饭，称它为“新疆晚饭”一点都不为过。近期新疆不少馆子出新做的野蘑菇汤饭很受欢迎。不过，同样配菜不可过多，以确保汤汁的“宽”度。
汤饭在市场上是非常有实力的，这个特色的项目能够带给消费者的业绩很可观，汤饭总部实力雄厚，为广大加盟商准备的支持有很多。而且从选址开始，总部就有专业人员帮扶，创业加盟商只需要加盟这个品牌，就可以学习经验并开一家汤饭加盟店。将汤饭经验好，那么加盟商的投入就能获得很高的业绩。
汤饭就是这样有发展前景的品牌，其产品品质和口味都是无可挑剔的，能够给消费者带来很好的体验，致力于为消费者打造新鲜、营养健康的产品，并且始终坚持品质优先的发展原则，铸造了坚硬的品牌品质，汤饭是消费者认可的好品牌。目前消费者更加看重健康，汤饭正符合现代消费者的需求，顺应了当下餐饮的发展趋势，开店发展前景自然会很好。
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