牛肉牛筋经过多年实践，吸收各派牛肉牛筋做法所长，迎合现代人口味，提炼出的牛肉牛筋的制造/精制工艺。牛肉牛筋及系列牛肉菜品自成一派，风味独树一帜，形成自己的品牌“牛莱味”，牛肉牛筋致力于牛肉餐饮的传承、研发和推广，在不断完善产业化发展、标准化管理的同时，并依靠自身的管理运作体系，为顾客提供安全、健康、营养的纯绿色食品。
牛肉牛筋高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到结果，养生作用十分明显。牛肉牛筋以黄牛为原料，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经结合传统工艺久经熬制而成，保留牛肉、牛骨自身营养价值、加上配料包含的十几种药材，常喝此汤可强体壮骨祛病延年。牛肉牛筋汤人、味足醇厚、醇鲜可口，喝多不上火，嗓不干，再配以黄犇记其他特色全牛菜品，令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合日照特色大饼一起食用，更是令人回味无穷，受到大众消费者及食客的厚爱。
牛全身是宝，以牛为主要佐料的菜品更是深得消费者喜爱，具有消费群体广泛，上餐速度快、价格适合任何基层的消费者，人人消费的起的特点，市场空间大，客流量充足，回头客众多，发展潜力巨大。黄犇记始终以“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化”为己任，致力于全牛系列餐饮的传承及发展，研发了风味独特的全牛系列菜品，成为市场广阔，经营稳固、收银可观的创业项目。现在，牛肉牛筋实现了连锁经营，被认定为推广项目，面临更大的发展机遇，公司将与更多的合作者协同合作、发扬优势，共同开发广阔的特色美食市场，打造中式快餐业特色连锁品牌。
1、品牌优势
品牌有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力也很雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。
2、产品优势
总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。
3、技术优势
牛肉牛筋拥有一支专业的技术团队，可为您提供全面的技术培训，让您的店面保持竞争力。
4、培训优势
牛肉牛筋总部拥有强大的培训支持体系，为加盟商提供统一的店铺管理人才培训，包括了品牌理念、店铺管理、实际操作、服务等，支持开业支援，对店员进行培训及店铺管理的再培训，确保店铺的正常运营。
5、服务优势
品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、加盟优势
牛肉牛筋有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供多方面、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。
