三分市场，塞纳左岸制胜咖啡细分赛道

如何在复杂且快速变化的市场环境下，每年15%的增速爆发，预计2025年将达到万亿规模咖啡行业不断被市场认可？星爸爸、luckin coffee、塞纳左岸咖啡都经历市场坚韧的洗礼并被市场青睐，为咖啡行业培育了更多的潜在消费者，升级更多的消费场景及新生态。其中塞纳左岸咖啡在中国西式餐饮行业中占据着重要的地位，公司近二十年的发展已经建立起覆盖全国的门店经营网络，培养出几千名专业性人才，具备强劲的市场竞争力，品牌多次荣获行业殊荣，充分展现出品牌责任价值。为深入了解该品牌的市场发展之路，下面让我们一起了解品牌的优势所在。

塞纳左岸咖啡成立于2005年，十八年来专注一件事，以市场需求为导向，完善店面运营体系，打磨产品线结构，紧跟时代潮流，升级推出符合市场需求的时尚、雅致、轻奢、简约等多元化主题咖啡西餐厅，备受广大消费者的好评，其牌名气在咖啡西餐复合型经营细分市场领域得到充分认可。

塞纳左岸咖啡以区域中心城市直营店开设，有力辐射区域连锁店运营服务，迎合市场升级迭代，在实战中探索并建立起属于自己的品牌技术壁垒；尤其具备经营面积在300平米以上，多品类的复合型“咖啡文化场景体验”成功创收能力。准确的品牌定位，强大的供应链体系，完善的技术培训人才架构，形成特色鲜明的塞纳左岸咖啡连锁经营“三驾马车”三位一体行业解决方案：如“项目立体解决方案、运营全托管十二月以内、空间一店一设计”，成功服务塞纳左岸咖啡在全国开设的中大型咖啡西餐厅门店超700家。

1、项目立体解决方案

从国内咖啡行业创投初期看，星爸爸自1999年在中国开店，9年后才有营收迎来成长期。因此，塞纳左岸从一开始清醒认识到咖啡市场培养成长性，塞纳左岸咖啡加盟坚持实地商圈考察评估，依据实战中经营积累专业化建店技术指导标准，从门店商圈选址确定，到门店消费层次定位、门店营收构建分析、符合实地产品线规划、个性化空间设计，再到后期技术团队驻店运营。塞纳左岸相信只有专业的人做专业的事，根据专业化的建店模型系统，注重每个环节，严格执行，才能打造一家具有竞争力、强大营收能力的咖啡西餐厅。即使是咖啡行业的小白加盟咖啡厅，在塞纳左岸运营方案的指导下，也会迅速成为一名出色的经营者。

2、运营全托管12个月以内

在立项前期遵循专业的立体解决方案，但经营每天将是一个变量，如何高效落实前期的数据及实际经营过程中每天面临的问题；塞纳左岸在行业内较早开创‘双线管理’派遣专业技术团队驻店直管12个月以内的运营管理方案，充分发挥专业技术人才的能动性，在实际经营过程中根据经营情况做出及时调整，同时在驻店期间帮助合作伙伴建立专业的运营技术团队，传帮带给予门店直接的强有力运营支持，实现轻松开店，整店营收成功交付的连锁经营品牌优势。运营全托管彻底解决了咖啡厅连锁的后顾之忧，可以轻松实现店铺良性运营，培养出专业的职业经理人，让创业者免去日常经营的繁忙。

3、个性化一店一设计

因国内经济发展不均衡，不同地域、城市级别、商圈层次的不同，会形成消费能力、消费习惯的差异性，店面统一千篇一律并不适用于咖啡行业，因为消费者希望在不同的咖啡文化消费空间里找到属于自己的心灵感受，想要门店有良性的经营状态与营收能力，就需要根据实际的商圈，店面的大小个性化设计，对店面和产品等进行定制设计，以满足不同消费者对咖啡西餐空间文化的需求。塞纳左岸成立之初就组建了自己的设计部，实行一店一设计的原则，实战打磨具有咖啡文化属性的复合空间给人们愉悦、自然、丰富的消费体验，不断探索欧式与中式、轻奢与雅致、时尚与简约的平衡，在咖啡西餐厅设计中，充分体现设计美学与咖啡文化品质的融合，提供更贴近一种“生活方式的选择”，塑造沉浸式的咖啡文化体验。对门店进行差异化调整和培养忠实消费客户群体，为店面营收提供支撑。

“三驾马车”三位一体连锁运营的贯彻执行，得益于品牌强大的实战经营专业能力，这也是为什么面对市场优胜劣汰已让咖啡品牌愈来愈少,而塞纳左岸能成为咖啡行业头部品牌逆势而上，相继开设大型咖啡西餐厅的核心原因。塞纳左岸在疫情三年表现出来的强大生命力及不断扩张的门店，让它成为了一种代表：代表咖啡市场需求稳定增长的持续性，代表本土咖啡品牌的迅速成长为咖啡行业本土化注入强大动力。目前只有塞纳左岸有能力实战运营中大型咖啡厅，在未来一段时间内，公司将加大投入力度，满足市场未来需求，让更多的消费者体验品牌魅力。

全球创投眼光和资源都在向中国咖啡市场集聚！高速发展时代已到来，咖啡产业链重构带来的巨大势能正在进入一个全新咖啡时代。以美式为代表的星爸爸，以互联网咖啡为代表的luckin coffee，以本土大型店面经营为代表的塞纳左岸等咖啡品牌，三分市场制胜咖啡细分赛道，为每位消费者提供了更多化的选择。