面类专注美食的研发，面类吸取众家面之精髓，融合东西南北之风味，贯通中西，成就了面类与众不同的个性风格。面类以独立开发的手工制面工艺、高科技鲜汤萃取技术、精挑细选几十道经典菜品，用传承千年的加工工艺呈现出自成系统的面产品。
一道好面需要三个标准：汤鲜、面韧、浇头香。面类在这三个方面做到了很好，让食客无法拒绝面类。
每款汤底都以百年汤料自有工艺为基础，经过几十次的精心研发和升级，形成了面类的专用汤底自有工艺，汤鲜味美、营养丰富。面类汤底的特点是提高/增加原始炖汤的醇厚和浓香，无杂味，入口爽滑润喉，下咽后留有余香。面类面汤遵循古法原始炖汤风味，淳朴、实在中追求高品质。在面类面顾客会喝光面汤，这就是顾客给予的评价!
面类采用专用面粉，科学严谨的加工流程和制面工艺精工制作，具有绵软入味、劲道十足、面香突出的独特口感。面类坚持做一碗好面的经营理念，虽然机器和面，还是要经过手工揉面的过程。面团醒发时间达到12小时，每碗面都是现场用手工拉面，让顾客看到你手工制面的过程，凸显出面类手工制面的精工理念。
面类的浇头选材广泛，猪五花、猪脚、猪龙骨、鸡腿、里脊肉、海鲜、牛腱、肥牛、鸭子、肥肠等各种食材。选择东西南北、男女老幼都可接受的味型，经过标准化的加工，呈现出美味的菜品，盖在面上，同优佳口味的面汤融合在一起，真正做到了百面百味!
1.评估优势：协助加盟商对所选店址衬地考察，对周边的建筑、商圈、客流等全面调查协助，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的店址时，总部会协助加盟商寻址。对于店址的评估、选择营业额预估等，总部仅提供建议参考。
2.经营管理优势：总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产品质量和服务标准严格要求，统一标准以所有加盟商的共同利益。
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4.技术研发优势：根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以提高我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
