2004年郑金艳女士自主创立咖餐厅品牌，咖餐厅做为一家全国连锁餐饮企业，凭借着咖啡+水果捞+意式西餐+时尚创意中餐的特有商业模式, 2014年在北京、天津、山西大区凭借品牌优势，已拥有二十多家门店，2015之后逐步开辟了黑龙江、南京等大区，2016年即将陆续登录上海、江苏、广州等大区；根据选址不同划分为商场店、社区圈、商务型店，成功的为对生活品质有要求，年轻的时尚群体，商务人士提供了美食与环境美学文化相结合的美好体验。
互联网大数据显示，全国20-35岁人群约有5亿，占总人口的1/3，但却贡献了全部消费流量的74%。 针对年轻群体受众，咖餐厅将互联网极简风格与传统西式餐饮相结合，满足年轻顾客对产品时尚和高性价比的需求。咖餐厅以芝士和米饭为主食材，做到了“西餐为体，中餐为本”，同时兼具快速出餐特性，外卖送餐时特别采用保温包装，以提高/增加食物送达时的温度。
咖餐厅郑金艳女士不但肩负了企业责任，同时还肩负了社会责任，同时担任了机关青联委员、青年企业家协会常务理事、青年企业家协会农林牧渔委员会副主任、烹饪协会常务理事、北京市东城区政协委员，咖餐厅集团董事长的职务。
咖餐厅由10年前的一个咖啡连锁品牌，已经成长为一个餐饮集团，旗下拥有众多全资子公司，其中包括：咖餐厅咖啡、咖餐厅地产、咖餐厅星语等，并创办咖餐厅京津爱心联盟，专注于资助贫困学生及绿色公益活动，以此实现目标社会。
咖餐厅咖餐厅餐饮集团先后获得全国餐饮（休闲）十大品牌称号、北京餐饮集团50强、北京咖餐知名品牌、天津咖餐知名品牌等一系列荣誉、并为成为休闲品牌中在全国范围内头家获 “四钻”酒家荣誉的餐饮企业。
1、咖餐厅已有多年的运营经验，公司依托的品牌优势和技术资源。
2、咖餐厅的产品不经款式新颖、好的选材，而且产品的质量都是有品质提高/增加的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。
3、在技术上将更先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、总部拥有完善的制度体系，能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的准确，并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
5、以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。
6、咖餐厅加盟优势多多，有着准确的市场定位。
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人；
2、申请人为自然人的需25周岁以上，对餐饮业有创业的愿望，有餐饮行业销售经验优先；
3、熟悉当地市场环境和消费需求；
4、有品牌连锁经验，具有合格的商业信誉及商业道德；
5、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作；
6、有门店管理或者有门店拓展能力
加盟咨询
意向加盟商向总部索取加盟资料，咨询、了解品牌加盟条件。
加盟申请
加盟商觉得自己符合加盟条件并有意向加盟，应如实填写加盟意向表交博克曼公司总部。
加盟考察
加盟商参观考察总部生产基地、展厅、商谈合作细节，确定加盟意向。
加盟确定
双方签订加盟合同，加盟商按规定缴纳加盟费、提高/增加金。
加盟店选址
总部拓展部派人员对申请区域市场及预选专卖店位置进行详细调查，帮助申请者参考选址，为双方合作提供可靠的参考意见。
确定加盟店址
店面设计、装修、样品生产安装、验收；总部策划开业活动，加盟店开业；公司营运部对加盟店进行行政、销售管理，制定销售目标。
