欧美风味的咖啡、简约自然的环境、浓厚的现代气息，这三者构成了咖啡酒馆的主要元素；这是咖啡爱好者所追求的，也是我们所呈现给消费者的咖啡酒馆。
咖啡酒馆，是在汲取文化精髓的基础上，根据国人咖啡消费的特点而开发的咖啡连锁店项目；“咖啡酒馆”的命名，是为了表达我们对维也纳咖啡文化的推崇，对咖啡品质的追求，和对咖啡事业的热爱。咖啡酒馆所求索的咖啡文化，正像一杯杯咖啡酒馆的制作。它需要知识、精神、一丝不苟、点点滴滴，努力去传承和传扬美妙的咖啡文化。
在东海，咖啡就是为了品味和享用，制作每一杯馥郁飘香的咖啡比什么都重要。不需要奢华的环境，一把椅子，一张小台子，再加上对咖啡制作的热诚，就足够让你享用一杯好咖啡。一杯品质的好咖啡，需要品质的咖啡豆来成就。咖啡酒馆严选阿拉比卡咖啡豆。这种般娇贵的豆种，需经过4-5年悉心栽培才能采收，产量极为。阿拉比卡咖啡豆先天含有木质般的清新香气，制成的咖啡细致柔和，口感特别香醇。咖啡酒馆依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透过适度的烘焙，唤醒咖啡特有的浓郁风味，让每滴咖啡都有足够醇厚的表现。
咖啡酒馆只选取缓慢烘焙方式加工咖啡豆，因为这是确保把咖啡豆真实、的味道和香气萃取出来的很好方法。每一批咖啡酒馆豆由烘焙机低温烘焙少18分钟，在咖啡豆内的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆内的油脂得以充分保存，不至流失。直至其运抵门店后，经由咖啡酒馆师研磨后，才充分释放出来，确保你能够在每杯咖啡酒馆里感受到这种由油脂所释放出来的香气。
每一位咖啡酒馆师，都必须在咖啡酒馆学院里接受一系列的专业严格培训，以增进他们对咖啡制作这门艺术的深入了解。因此每一杯送到你手上的咖啡酒馆，都是咖啡酒馆师用心制作的专业手作的很好咖啡。咖啡酒馆坚持在烹煮每杯咖啡之前，才开始研磨咖啡豆，从研磨到调制，每个步骤现场一次完成，使咖啡具有较新鲜细致的口感。
1、品牌形象支持
所有的咖啡酒馆都保持统一的装修风格。在加盟商进行店铺装修时总部会派专业人员进行现场设计，会设计出合理的装修方案。
2、整店输出支持
对于加盟期间，加盟商在该区域内所参加的品牌推介会，若加盟商需要，公司总部会提供人力物力以及其他支持。
3、免费培训支持
总部在加盟商签定正式租赁合同后派出支持小组到加盟店给予点对的定点支持，多方面的帮助加盟商进行员工招聘和培训。让加盟者能从门外汉成为真正的行家。协助工具包：《服务手册》、《技术手册》、《管理手册》、《财务手册》。
4、物流配送支持
物流筛选，后续配送与跟踪，确保商品及时安全到达。
5、媒体广告支持
公司会定期的投放广告，这些广告宣传支持很大程度上为加盟商带来很多生意。
6、市场运营支持
提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安全护航您的经营。
7、跟踪服务支持
对各加盟店实行定人、定店专责制度，定期巡回督导，并开通咨询热线、专业网站、信箱，解决加盟店经营中的实际问题，以提高加盟店核心竞争力和市场占有率，解决加盟者后顾之忧。
8、选址装修支持
为加盟商提供针对性的店面设计装修与店内布局设计方案，协助加盟店限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
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