酒馆火锅隶属于四川胡酒馆餐饮管理有限公司，成立于2016年，总店地址在四川省达州市达川区三里坪街道惠安路35号附7号，旗下的酒馆火锅树立了以店为家、以客为主的酒馆文化。
四川胡酒馆餐饮管理有限公司成立于2016年，公司是一家集餐饮连锁、酒店管理、食品加工、物流配送、行业培训为一体的综合性集团公司。酒馆火锅研发出新理念的火锅模式，通过其独特的口味和新潮的吃法在火锅行业中独树一帜，备受广大消费者所喜爱与追捧，一人一锅以及百变的口味，多样的形式，吃的就是与众不同、干净卫生，通过近两年的运营，酒馆火锅以耐心周到及个性化的服务赢得了广大消费者的好评。
酒馆火锅是火锅的典型代表，以“全球火锅，新时代来临”为理念，解决了传统火锅众口难调的弊端;鲜煮艺火锅为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。鲜煮艺火锅精选上等鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。盈运酒家火锅以粥中精华为锅底，清甜绵软，健脾和胃，性味平和，不易上火，辅以干贝、猪棒骨、老鸭等新鲜食材，熬成白粥、高汤、豪华等版本锅底。火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业遭遇寒冬下得以一枝独秀。
近几年的餐饮百强企业数据显示，在年度餐饮百强名单中，火锅企业保持其一贯的持续增长态势，即便受市场环境和政策环境影响，2013年餐饮行业进入新世纪以来更为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。餐饮2013年度百强企业数据显示，2013年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2012年相比，火锅发展依然强劲，营业同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度很大的。
一、行业优势：
1、餐饮业一直保持高速发展的状态。
2、火锅业在整个餐饮行业中发展速度更快。
3、火锅类企业依然是前10强企业中的一把好手。
二、消费群体
酒馆火锅有着广泛的消费群体。随着时代的进步，消费观念的转变。据了解，主要消费群体25-50岁顾客占盈运消费群体的81.87%,这一现象值得酒馆火锅加盟商高度重视。
三、品牌推广
1、全媒体推广，多方面传播多渠道的宣传模式，让品牌更多更快的被人们所知晓，关注度不断的提升。酒馆火锅通过视屏、大众点评、微信、微博，快速的品牌影响提升，迅速形成话题、引起热议。
2、酒馆火锅风靡市场的现象，引起主流媒体的特别关注。
四、团队管理
1、我们的理念：真诚做人、做事、诚信经营。
2、我们的精神：面对困难、永不言败、顾全大局、不计小利。
五、运营模式
酒馆火锅总部360度无死角的服务让您创业顺利!
六、模式核心
公司中央厨房，制定标准化工厂制度;原料采购、菜品加工、食品配送等标准化制度;实施标准化运营模式;快速复制的连锁经营模式。
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