河南火锅它的出现解决传统火锅同质化严重、个性不突出、定位不清晰、缺乏产品及品牌内涵、难以可持续发展等诸多问题，将火锅文化、火锅发展历程植入品牌中，成为火锅行业中的一匹黑马，经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，河南火锅将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的火锅味道。河南火锅坚持做重庆正宗的毛肚火锅馆，走平民化的路线，让每个人都能品尝到前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康安全的美食。另外，河南火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。
始终坚持“致力于世界绿色健康美食文化的交流与发展”，以“成为餐饮运营服务平台，打造全球化的餐饮服务品牌”为目标，凭借“诚信、务实、厚德、载物、严明、忠诚、勤学、躬行”的公司价值观和“为中小加盟者成功创业提供体系化的运营方式及专业化服务”的经营理念，使公司短短几年时间就从单一的餐饮运营公司发展成为拥有品牌中心，研发中心，直营中心，营销中心，运营中心，物流中心六大中心体系。
河南火锅不仅味道，注重食材的合理搭配，更重要的是了时代潮流。河南火锅推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、食材。河南火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。河南火锅采用一次性锅底，不会重复使用锅底。河南火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。十余年的发展沉淀，使得公司能够充分发挥产品优势，依托自身雄厚的资金实力，先进的经营模式，敏锐的市场眼光，坚持走品牌战略，从而迅速发展壮大。
