贡鹅卤菜，合肥火了近40年的贡鹅店，门脸虽不大但用久负盛名，用妇孺皆知来形容一点也不夸张。据说这家贡鹅店常年生意都这样火热，每天固定时段开门，每日限量销售，一抢而空。鹅店门口出现了排队大军不出为奇，每天都有大批铁杆粉丝静静地站在门前排队等候。
选材讲究
贡鹅卤菜选鹅很有讲究的，不选鹅皮有破损、破洞的，卖相会很差;嫩鹅、老鹅不选，嫩鹅烧出来肉质太软，香味不够，没有成年鹅该有的肉香味，老鹅肉质又老又柴，吃起来累口，肉质口感欠佳，皮质发轫，光鹅选材尽量确保鹅的养殖期在三个月(90天)左右的;瘦鹅不选，瘦鹅的缺点是皮下脂肪太少;
作用多多
贡鹅因其饮食讲究，所以其食用价值比较丰富。贡鹅因喜爱吃青草，且鹅类不患禽流感，而成为绿色保健食品。具有健脾养胃，益气补虚的作用。其鹅血，鹅胆，鹅肉在中医的角度上都有着不同的药用。其鹅血在现代医学上，还被制成鹅血片，提高白细胞的作用。
贡鹅卤菜品牌加盟总投入也不是高成本，而且行业是属于一个朝阳产业，经过不断的发展，如今在全国广受欢迎，所以开一家是很容易能够顾客盈门。品牌的运营很灵活，操作简单，适合各界人士前来加盟。
该品牌加盟费一般在5-10万元左右，能被这么多人喜爱是有原因的，极有特色，自然是值得大家加盟的，一对一教学，一站式服务。给代理者们减去更大的创业和投入压力以及损失。是创业者更为青睐的致富项目。
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加盟店一旦开业就要建立标准的核算体系，以降低运营成本、减少浪费和方便管理。
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