肥肠面是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠面完全具备“快餐”的特点。
肥肠面一直受到四川及全国人民的喜爱。
肥肠面在市场上大受欢迎、持续不错有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
主料：正宗的肥肠面选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用
辅料：肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
佐料：花椒和麻椒粉或花椒油 葱花 榨菜（或宜宾芽菜） 姜水一勺 蒜水 酸豇豆 鸡精、味精、白糖水 酱油 红油 醋 辣椒油 香菜、盐3—4克、果子油
肥肠面发源于市井，如今成都的大小街更是星罗棋布，随处可见，更是多次评为四川、成都名小吃，肥肠面经过百年的传承，走向了工业化生产，以是众人皆知；常乐美食始终如一秉承传统工艺和正宗口味，其选材讲究、技术精湛。肥肠面选用红薯粉，并手工制作粉条、粉条爽滑劲道、配以川中地道调料、醇香菜子油、二荆条干辣椒、花椒等各种调料制作而成。红油飘香，榨菜脆娕，黄豆酥香，粉条劲道，肥肠肥美。肥肠面口味或鲜香麻辣，或醇厚爽口。让人食后滋味悠悠，回味无穷。肥肠面融汇了川菜的精华特点，造就了小吃市场的传世之作。精选食材，经过营养科学配比，再由纯正蒸馏水高温沸煮，终熬制出鲜香的新的健康麻辣烫，多重滋味个性组合自由选择，带您热情享受舌尖上的有氧运动！
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