饭庄以经营餐饮为主，继承和发扬老饭庄的饮食文化传统，店内有十八个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座，采用多方面高标准品质量服务方式，可承办大型高中宴会、喜庆家宴、业务洽谈旅游订餐，同时接纳700多位宾客，饭店技术力量雄厚，饭店经营中餐，同时兼营北京烤鸭，本店擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。 饭店拥有标准客房和豪华套间，为宾客提供舒适的服务，有现代化的阳江银波商务中心，为宾客提供图文传真、复印及中英文打字等业务，有装饰的多功能厅可举办大型会议、舞会、展示会等。
饭庄饭店全体职工秉承"宾客至上，服务"的宗旨，将以礼仪之帮善礼好客的文化传统迎接每一位宾客，饭庄饭店愿为阁下提供多方面、周到、品质的服务。饭庄在珠市口的店址是四合大院。饭庄饭庄以经营正宗山东风味菜肴而闻名京城。由于在开业之初，就有了菜肴精美、风味纯正、待客文明、服务热情的美名，所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所。在北京是代表性的山东菜系饭庄。
饭庄饭庄经营的菜肴特点是"清、鲜、香、脆、嫩"，尤以鲜为。沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。素有"吃了饭庄，鲁菜都尝遍"、"穿鞋内联升，吃菜饭庄"的说法。烹调技法擅长"爆、炒、烧、炸、扒、溜、蒸"。
