黑毛猪养殖

  黑毛猪,叫 “IBERICO”。有的地方称作野猪,其腿比较粗壮而精实,切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒,带着美丽的大理石纹路。黑毛猪以圈养方式饲养,依出生季节不同,喂养 春草、谷物或稻杆,由于放养到林区,养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近,先天个头小,但特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里,练就一身凝脂细肉,吃来特别柔嫩可口。品味之时,能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻,感觉清新。充满了肉的香甜味道,最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。



黑毛猪养殖方法

  1、保温防压。仔猪适宜温度:1-7日龄为31.8℃-28.3℃,8-35日龄为27.7℃-23.5℃。舍内温度控制在18.3℃-22.1℃,相对湿度49.7%-70.4%,保持空气新鲜。仔猪应设有保温箱或保温室,并在保温箱底或距保温室底30-40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡。同时做好仔猪护理工作,并在分娩栏内安装护仔栏。

  2、吃足初乳及固定乳头。仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳。生后2-3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自选为主,个别调整为辅,把初生体重小的仔猪固定在前排乳头,把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。

  3、补铁与过仔并窝。仔猪生后2-3日龄内,肌肉注射铁制剂,每头剂量100-150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10-12头,对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原则,把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺。仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪,可按过仔的原则,将两窝仔猪合并1窝,由一头体质好。乳量充足的母猪哺育。仔猪并窝前必须吃足初乳。

  4、开食与补料。仔猪生后5日龄训练饮水,7日龄训练开食,至20日龄应全部开食。一仔猪开食后,补喂全价配合料,采用生湿料型(料水比为1:0.5),日喂5-6次。

  5、去势与断奶。仔猪生后25日龄去势,35日龄断奶。

  6、卫生与消毒。每天清扫圈舍除粪2次,每周舍内通道用2%火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。

  7、疫病防治。仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态,发现疫病及时隔离治疗。

黑毛猪养殖基地选择

  选址

  猪场地势要求高燥、平坦、背风向阳,通风和光照条件良好,距离交通干线1公里以上。另外猪场最好选在周围植被丰富,水源充足的地方,这样可以为猪提供新鲜的青绿饲料,还可以美化养殖场环境。

  猪舍设计

  猪舍一般坐北朝南也可稍微偏东或偏西一些;猪舍前后间距10米以上。猪舍要求夏季能很好的通风降温、阴凉防暑,冬季要阳光充足,隔热保温。猪舍地面要坚固、平整,保持2%—3%的坡度,以利于清扫和保持干燥。

      猪舍围栏的高度和每个圈的面积大小要根据猪只的大小和养殖场的实际情况而定。每个猪舍要留一个管理通道,宽为1.2米。另外每个猪舍要配备两个排风扇,以便及时排出舍内的污浊空气,在夏季这些大型的排风扇还能帮助猪儿防暑降温。

黑毛猪养殖前景

  中央财政安排奖励资金35亿元,专项用于发展生猪生产,包括猪舍改造、良种引进、粪污处理,生猪养殖大户购买生猪和饲料等的贷款贴息和保险保费补助支出,生流通和加工方面的贷款贴息支出,生猪防疫服务费用支出等。

  猪肉是我国最重要的肉畜产品之一,市场对猪肉的需求量很大,据中国肉类协会调查显示,2014年全国肉类需求量同比2012年上涨15%,其中猪肉需求量上涨28%以上,长期以来我国猪肉市场还是需求大于供应居面。

  随着餐饮行业的进步和肉食消费结构的不断优化,对猪肉的需求量必将增加。猪肉的人均占有量将会逐步有所提高。

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