黄鳝养殖

　　我国的黄鳝养殖经历了20年左右的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳝、池塘养鳝、稻田养鳝、网箱养鳝等多种方式。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称“土池”）这三种方式。经众多养鳝者实践说明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。

　　网箱养殖

　　网箱养殖具有智慧之选较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。有湖泊、水库、池塘等水量充足、水 位平稳条件的均可选择此法。制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布，网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜。箱体深度为 1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的70-100厘米为防逃部分）。根据网箱大小裁剪网片，采用高品质尼龙线，用鞋底机或缝纫机缝合。网箱 上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到木桩或支架上。塘水位不深可打桩安放固定式网箱，水位较深的塘安放浮式网箱。静水池塘设立网箱总 面积不超过池塘总面积的30%，有流动水的池塘其网箱面积可达池塘总面积的50%。

　　小池密养

　　小池密养具有防范身体有恙用药准确、用药量小，观察、管理方便，彻底防逃，用水量小，便于繁育等优点。此法适合全国各地的黄鳝出产区。一般鳝池面积10-30平方米，修建规格为2.5米×4米、3米×5米或3米×10米，深度为50-70厘米。内角建成弧形，池沿上砌探头砖，使池顶的砖块与池壁呈“T”字状。整个养殖池都建在地面上，先在池的四周平地铺一排平砖，再在上面砌池壁，池壁可以砌立砖（墙厚6厘米），然后池顶再放一块平砖，使整个池壁与墙脚和顶上的“探头砖”呈“工”字形。池底用水泥河沙加石子拌匀打底，并使整个池底向出水口的一方略微倾斜，以利排水。截取一节长度比池壁厚度多5~10厘米，直径为5厘米PVC塑料管，在其两端均安上一个同规格的弯头，将其安装在养殖池的排水孔处，使其一个弯头在池内，另一个弯头在池外，弯头口与池底相平或略低。若要将池水深度控制在30厘米，则只需在池外的弯头上插上一节长度约为30厘米的水管。当池水深度超过30厘米时，池水就能从水管自动溢出。若要排干池水时，只需将插入的水管拔掉。如果养殖池较大，我们可以多设一个排水管。

　　土池养殖

　　采用土池养殖黄鳝，改造1亩（667平方米）稻田，仅需智慧之选200优惠左右，加上配套修建几口观察池，总智慧之选仅300优惠左右，成本比网箱还低。土池养鳝采用泥埂代替了网箱的“跳板”，加上土池内水的深度为50厘米左右，管理非常方便。我国的稻田众多，利用稻田直接开展黄鳝养殖，平时的管理、观察、捕捞都很成问题，也不能够形成产量。将稻田改建成土池便于集约化管理，容易形成较高的产量。据有关数据统计，采用传统的稻田养鳝，亩产黄鳝仅100-200公斤，将其改建成土池后，亩产可达2000公斤左右。对于没有其他场地或初期的资金不多的养殖户，这无疑是养殖的好选择。修建土池选用能灌水达40厘米以上的稻田，四周将聚乙烯网布埋20-30厘米到泥土下，其余网布要打桩固定以防逃。稻田中间也用网布隔成50-100平方米一个的土池，池中放竹框铺水草即可。养殖户采用何种方式养殖黄鳝，应根据自身的条件因地制宜进行选择，各类鳝池的具体修建方法参照《黄鳝生态小池密养新技术》。

　　（1）放养时间水库、河道、湖泊中的水比池塘水升温慢，华南地区2月中旬，华北、华东地区3月中下旬，东北地区还要晚～些．水温升到15℃时，才放鳝种。网箱养鳝放养密度为每平方米100～150条，鳝种规格为每条40克。规格小的鳝种。上以多放。鳝种放养前要消毒，用3%一4%食盐水浸泡10～15分钟。

　　（2）饲养鳝种入箱后3天内不喂食，等它适应了新环境后再喂，每天傍晚喂1次，摄食旺季的7～9月份，上午9时增加喂食1次。饵料可以用水库、河道、湖泊里捕捉的小鱼虾，也可以自己养蚯蚓、螺、蝇蛆、黄粉虫等。投喂量每天为黄鳝总重量的4%一8%，具体喂量根据黄鳝的吃食情况而定。

　　（3）巡查网箱养鳝每大都要巡查1～2次，提起四边网衣检查有没有破裂的地方，有没有网日被污物、藻类、各在堵塞。如发现网衣破裂，要及时修补或更换；网上堵塞。司以把四边网衣提出水面，用高压水枪冲洗，或者用铁刷子刷一遍。

　　（4）保持水位恒定水库、河道、湖泊等大的水体，每年受降水量的影响，水位变动很大，这对黄鳝的牛长有害。我们可以在固定式网箱四周的粗竹竿上安上滑轮，可使网箱上、下移动。养殖期间要随着水位的变化不时地调整网箱位置，只要能使网箱上口高出水面10厘米就可以。活动式网箱能随水位变化而自动调节。

　　（5）移植水生植物黄鳝善阴怕晒，为给黄鳝提供适宜的环境，网箱内要移植一些漂浮性的水生植物，如水花生、水浮莲等，移植面积为网箱面积的1/2～1/3，还要定期将过多的植物措出来。

　　发热病

　　 病因和病症  此病主要发生在运输过程中，由于密度大，运输时间长，体表粘膜被水中微生物分解，大量耗氧，放出热量，造成水温剧增（可高达50℃），使底层黄鳝缠绕成团致死，死亡率有时可达90%。

　　 防治方法 在运输前先经蓄养，勤换水，使黄鳝体表泥沙及肠内容物除净，气温23～30℃情况下，每隔6～8小时彻底换水1次，或每隔24小时，在水平施放一定量的青霉素，用量为每25升水放30万单位，能收到较好的效果

　　肠炎病

 

　　病因和病症  投喂腐烂变质食物、饥饱不均、免疫下降、养殖密度高和水质恶化均可引起此病。病鳝行动迟缓，全身发黑，尤以头部明显，腹部膨大出现红斑，肛门红肿变紫，轻压腹部有黄水或脓血流出，病鳝食欲下降，肠内无食，局部或全部肠管充血发炎，短期内死亡。

　　防治措施：①用10g/m3生石灰或1g/m3漂白粉交叉消毒水体，每半月使用1次；②加强饲养管理。投喂饲料做到“四定”，不投喂腐烂变质饲料，及时清理粪便残饵，防止水质恶化；③饲料内加抗菌素，按饲料重量计算，交叉使用下列物品：0.2%--0.5%土霉素、0.1%--0.2%呋喃唑酮、0.1%氟哌酸，连喂3-5d；④对病鳝应内服与外用药同时使用，也可用0.2—0.3g/m3禽用红霉素全池泼洒；⑤每50kg鳝鱼用大蒜100g、食盐200g，分别捣烂溶解拌饵投喂，连喂3-5d。

 

       赤皮病

　　 病原和病症  赤皮病一年四季都要发生，5～9月份为流行季节。是目前发生较严重的身体有恙，大小鳝均患，多为捕捞或运输造成外伤，细菌侵入皮肤而引起。病鳝体表发炎充血，尤以腹部和两侧奡明显，呈块状，食欲下降，活动减少，严重时毛细血管破裂，全身发红，粘液脱落，肛门红肿渐以紫。以病后短期内死亡。

　　防治方法 ①用1g/m3漂白粉全池泼洒，应保持水位10cm左右；②用2g/m3五倍子煎水全池泼洒，连续2-3d，或用生石灰和“鱼康泰”洒池，效果较好；③饲料内拌药物，如三黄片、磺胺药、红霉素，池内浸沤枫树蓖麻叶。④用1千克鱼康乐1号添加于100千克黄鳝饲料中掺拌投喂，每天1次，3～7天为1个疗程。

　　烂尾病

　　病原和病症 是鱼尾部感染产气单孢菌而引起的。在密集养殖池和运输途中容易发生，病鳝尾部充血发炎，继而肌肉坏死腐烂，以致尾部骨肉烂掉，尾脊椎骨外露。严重影响黄鳝的生长，烂尾病不易致死，但易并发其它细菌性身体有恙。病鱼反应迟钝，头伸出水面，严重时尾部烂掉，尾椎骨外露，丧失活动能力而死亡。

　　防治方法 ①运输过程中，防止机械损伤。②放养密度不宜过大。③改善水质与环境卫生条件，避免细菌繁殖。④病鳝单独处理，用土霉素、磺胺药拌饲料投喂，0.2g/m2 呋喃唑酮全池泼洒，或0.25单位/mL的金霉素，连续使用3-5d。⑤金霉素药液浸洗鱼体，浓度为每毫升0．25单位。

　　水霉病

　　病原和病症 在放养初期，由于操作不慎，体表受伤而感染，肉眼可见到伤处长霉丝。

　　防治方法 一方面立即加注新水，一方面用食盐和小苏打（前者每百升水加2．5千克，后者每立方米水体用量20克），全池泼洒，同时每立方水体用0．2～0．3毫升的杀菌红全池泼洒直到病愈。

　　打印病

　　病原和病症 该病是成鳝阶段的主要身体有恙，多发生在在土养殖，好发于高温季节。初期鳝体皮肤出现圆形或椭圆形黄豆大小的红斑，随着病情的发展，肌肉腐烂，直至露出骨胳和内脏。

      防治方法 ①全池泼洒10g/m3生石灰或1g/m3漂白粉，每半月交叉使用1次；②病烂处涂高锰酸钾粉或用毛笔沾1%高锰酸钾溶液；③用0.2g/m3呋喃酮或0.3g/m3“鱼安”或红霉素25万单位/m3(片剂需研碎)全池泼洒，连洒3-5d，同时内服磺胺或土霉素；

　　白皮病

　　病原和病症 本病也是一种皮肤病，病原是白皮极毛杆菌。白毛病与烂尾病一样，发生在黄鳝尾部，只不过该病多发生于幼鳝期间。表现为尾部发白，病灶处无黏液，病鳝行动较慢，人们只要用手抓它便一抓即着。流行季节为5~8月之间，死亡率可达60%以上。

　　 防治方法 （1）每50千克黄鳝口服土霉素5克，连续3天为1个疗程，连续3个疗程。 （2）中药合剂泼洒 艾叶1000克、地虞子100克、苍术150克、并头草250克、百合50克、大黄30克，另加苯甲酸20克混合后以70℃温水浸泡48小时，均匀地挤药汁于30平方米的黄鳝池中，并注意观察，如黄鳝无反应，2~3天后换水、换药，一般2次可可愈（该方可挤汁3~5次）。

　　梅花斑

　　病因和病症 此病病因不明。在长江流域一带常发生在7月中旬，病状为黄鳝背部出现黄豆大小的黄色圆斑。

      防治方法 在饲养池里放养几只蟾蜍（俗称癞哈蟆）。已发病者，可用1～2只蟾蜍（池面积大，可多用几只），将头皮剥开，用绳系好，在池内反复拖几次，1～2天后即可痊愈。

　　萎瘪病

　　 病症和病因 又称消瘦病 病因放养密度太大，规则参差不齐，争食太强，饵料不足，营养不够所致。患病鳝鱼独游，体色发黑，消瘦、头大、身细。

　　 防治方法 ?同一鳝鱼池规格整齐，防止争食。?放养密度适宜，密度过大，应及时分池。?饲料要求营养全面、丰富，投均匀，满足鳝鱼摄食生长。

　　出血病

　　病原和病症 江苏宝应县科委凌天慧以及南京农业大学徐福南等，于1990年发现了国内外均未报道过的黄鳝败血型身体有恙，暂称黄鳝出血病。解剖和显微镜观察，证实该病是由“气单孢菌”引起的出血病，对黄鳝人工接种“气单孢菌”毒株，发病症状与原发症状完全相同，接种后91小时，黄鳝全部死亡。剖检可看到病鱼皮肤及内部各器官出血，肝的损坏较严重，血管壁变薄，甚至破裂。从病理学来分析，这是由于“气单孢菌”产生的毒素而引起的。

　　 防治方法 ?每100千克饲料添加汉宝出血停250克，每日2次，连用3～7天。?病鳝用0.25g/m3的金霉素或呋喃唑0.8g/m3全池泼洒，或将大黄片1%－3%拌入饲料投喂，效果较好。