牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为奡著。”此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
牛栏山二锅头图片
牛栏山二锅头
北京顺鑫农业股份有限公司 牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市 顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的 潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场、质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时，在产品生产中，严格按照ISO9001 质量管理体系和HACCP食品安全管理标准，进一步细化和强化生产过程中的 产品质量控制。主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分提高/增加了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。
牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为奡著。” 此处所提及的“烧酒”，即是指牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国 白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
牛栏山二锅头真假鉴别
看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面)，有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”，在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
牛栏山二锅头价格表
牛栏山二锅头 牛栏山百年 52度400ML *1瓶
产地:北京;度数:52度;香型:浓香型;国美价： ¥105.00
酒宴网 牛栏山二锅头 老北京15年陈酿 45度400ml*6 整箱
主体:;品牌:牛栏山;包装:箱装;容量:400ml*6;产地:北京;度数:45;香型:清香型;国美价： ¥249.00
38度牛栏山红10（十）二锅头白酒浓香型(6瓶)
主体:;品牌:牛栏山;包装:瓶装;容量:500ml;产地:北京;度数:38度;香型:浓香型;国美价： ¥410.00
