"清云"既是茶名，也是茶树品种名，清云茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有、抗动脉硬化、防治糖尿病、有助于调节体脂健美、防治龋齿、清热降火，敌醒酒等结果。
清云图片
清云产地
清云茶叶是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、生产、加工、销售于一体的制茶世家。茶场位于福建安溪清云山茶场，在海拔1000米以上拥有1200多亩的茶园，由于常年云雾缭绕、雨量充沛、土层深厚、光照充足、气候适宜、有机质丰富，环境气候优越，且无任何污染，茶树生长呈优良优化形态，是天然的绿色食品的基地。
清云营养成分
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而清云所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于别的茶类。
清云贮藏方法
随着科学技术的发展，清云茶叶贮藏方法不断革新，现代贮藏方法中，效果较佳的是：
1.抽气充氮贮藏法，是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
2.低温贮藏法，是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
