三只耳火锅

三只耳火锅品牌介绍：三只耳火锅坚持走 之路，运用现代手段将核心技术集约化， 不断研发创造性将火锅大料进行液态化处理。

即达到了核心技术集约化的目的，又简化了分店厨房勾兑工艺，从管理上降低了技术操作门槛，降低了管理成本。

成为了川菜中餐技术火锅化，火锅技术液态化的创造者。

“三只耳 冷锅鱼”，其汤料口感独特，味型丰满、麻辣、鲜香、嫩、爽、层次分明，在原料选择，制作工艺上自成一派，有着“锅冷鱼烫，吃着舒畅”之特色，所用汤料和菜品全系绿色无公害产品，深受各地消费者喜爱，在成都地区创下了十年排队的餐饮奇迹。

为了加快发展步伐，公司贯彻直营 和加盟 的经营模式，坚持“品牌、市场、质量、互补”的原则，按照统一的 经营标准体系，在全国发展加盟 事业，实现“双赢”。

在不断引导特色火锅美食潮流的发展历程中，三只耳赢得了万千顾客的好评和信赖，获得了众多殊荣和赞誉，被业界和媒体誉为“成都餐饮业的奇迹”。

“三只耳”先后获得了“ 餐饮100强”、“ 名火锅”、“ 川菜畅销品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省 餐饮企业”、“四川省 餐饮企业”、“四川省 火锅”、“ 魅力餐饮名店”、“美食文化金奖”、“ 市场推广价值奖”等多项荣誉。

聶志伟 也先后被评为“全国饭店 企业家”、 “四川十大财经人物”、“今日 百名杰出企业家”、“ 当代经济人物”、“ 西部 菜肴及美食展览会个人贡献奖”等荣誉称号。

　三只耳火锅管理文化：三只耳火锅经历了从初创时的“产品导向“向”市场导向“的转变，完成了从“单纯 导向”朝着“经济和社会价值的平衡导向”的转化，意营造企业与消费者、员工、供应商等相关群体的和谐关系，构建和谐利益，发展成为一个集餐饮 经营管理、产品研发、品牌运营等一体的，以餐、娱、休闲产业的主线相关产业群多元化发展的集团公司。

三只耳不仅为各地消费者带来了美 受，也创造了巨大的社会效益和经济效益。

为净化餐桌，三只耳公司发挥 规模优势，深入到原料源头，发起了“定单农业计划”，建立起了绿色蔬菜环保线，整合鱼农养殖户，建立起了绿色生态鱼定单养殖配送系统。

由此，带动了上游农业产业的发展。

为农村养殖业、种植业及相关产业提供了广阔的市场销路。

同时全国 店也为农民工、下岗职工、待业青年、退伍军人等提供了上万个就业岗位。

三只耳火锅品牌历史：上世纪90年代，正值传统的牛油火锅盛极之时，三只耳创始人聂志伟 从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。

在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题，在火锅都是点火涮烫的传统方式下 将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃，吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚，在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用 ，并把 吃得身价倍增。

由此，三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。

打破了“特色餐饮三年论”并作为 性特色餐饮的代表，始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。

根据四季变化和身体需求，用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的冷锅鱼底料 。

在饮食健康方面，不仅从 上持续改良，更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。

成为 普及健康养身的纯清油制锅的先行者。

本公司坚持走 之路，运用现代手段将核心技术集约化， 不断研发创造性将火锅大料进行液态化处理。

即达到了核心技术集约化的目的，又简化了分店厨房勾兑工艺，从管理上降低了技术操作门槛，降低了管理成本。

成为了川菜中餐技术火锅化，火锅技术液态化的创造者。

目前集团旗下拥有成都三只耳火锅 有限公司;以中餐为主的北京三只耳餐饮有限公司;以足疗养生为主的足之驿保健有限公司;以食品加工和物流配送为主的配送中心;以产品 为主的技术研发中心。

同时还控股、参股房地产、食品加工、休闲娱乐等多家公司。

在全国拥有10家直营店，186家加盟 店。

继2007年5000平米的大型复合餐饮旗舰店成功登陆北京后，2008年三只耳火锅 店又亮相北京，掀起了又一轮冷锅鱼热潮。

近期，香港、澳门.台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。

三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。

加盟三只耳火锅有什么优势？三只耳火锅加盟优势：加强团队建设支持：成都三只耳火锅总部协助经销商团队建设指导，完善销售模式，提升 能力，从根本上帮助。

物流运输支持：成都三只耳火锅总部负责将产品运输到代理商指定的地址，运输费用和运费保险由总部承担。

培训优势：成都三只耳火锅定期全国分发商大会，全国 总裁与您分享成功经验。

每年不定期的进行一系列产品知识和营销理念的培训，让您的团队快 长，在短时间内成为营销高手。

管理优势：各省区有影响力的经销商和业务经理为您提供克隆的成功模式，建立科学的管理体系，让您的成都三只耳火锅加盟店更加科学 的经营。

电视广告支持：三只耳火锅公司宣传所需的各种广告素材、成套宣传视频支持、行业内有竞争力的装修和广告费用补贴。

营销支持：业内 的 营销亲动团队，在市场投放初期，为您策划广告投放策略，制定亲动方案和实施指导，让您实现全面飘红局面。

市场运营与支持：区域分销品牌授权。

原则上每个城市只有一个分发商，成都三只耳火锅公司统一授权，颁发一系列资质牌匾。

全力支持：成都三只耳火锅总部会不定期根据经销商需求组织技术 ，进行产品知识、技术、销售等各方面的培训，协助区域内经销商开展应季庆典、周年庆典等各类促销招商活动，同时根据经销商采购名额比例免费赠送宣传资料，

广告支持：成都三只耳火锅有独立的市场广告部，广告媒体将涉及电视、报纸杂志、大型移动广告、户外和终端宣传等。，在全国形成强大的品牌影响力。