柒桌老火锅

柒桌老火锅专注火 余年，火锅技术成熟，研发火锅底料 ，全国1000余家技术和底料供应合作伙伴，火锅技术经得起市场检验。公司先后荣获：特色餐饮 品牌、 价值品牌、重庆特色 老火锅、重庆名火锅等殊荣。

重庆柒桌餐饮管理有限公司是一家集餐饮 管理、餐饮产业开发、食品研发、餐饮原辅材料销售为一体的 公司。公司旗下“柒桌”火锅品牌采用行业院落式“家文化”主题火锅。 重庆老火锅为载体，去挖掘、还原、呈现、传递巴渝文化，唤醒人们对传统家文化的重视。

柒桌老火锅品牌简介：

“家”字 早出现于公元前104年-91年的《史记?夏本纪》一书，距今已有2000多年历史。自古以来 就有礼仪之邦的美誉，而美誉又是以无数 家庭家风为基础。随着经济发展带来的人口大迁徙，人们对家的理解又逐渐被重视，而家文化（家训、家规、家教、家风）也在以各种形式重新被唤醒。重庆柒桌老火锅 “院落式”的主题装修，将重庆老火锅、传统巴渝建筑、地道的巴渝语言、巴渝家文化四维融合，讲述一个真实的山城百态， 家文化的植入，展示、传递、还原家文化在人们脑海中的回忆，营造一种我们记忆中“ 家”的体验。

布局按照传统巴渝“院落式”建筑进行布置，低层设置院坝、庭院、景观，高层设置多层阁楼，空间层次分明，布局精巧，景观分布房前屋后，配以农家生活陈设，给每一位进店的食客创造一种山城人家的“ 家”体验。柒桌老火锅将传统的巴渝文化和重庆老火锅相结合，又借火锅，去展示和传递巴渝的“家文化”、民俗风情、山城百态。更是为家人团聚、宴请朋友提供一个清幽、雅致、家一般的用餐环境。

柒桌老火锅品牌故事：

上世纪二十年代中，重庆江北码头一带，一家道中落的柒姓读书人家，育儿女7人，生活窘迫潦倒，其母，迫于生计，典其家财，带儿女以棚为家，以家设摊，布柒桌，再经营水八块烫煮牛 为营生，取名柒桌。柒氏恪守家风，以营为教，带儿女将“勤为本，德为先，和为贵，学在前”的家风用到火锅铺的经营中，待人和善，以客为亲，不分贵贱，礼节周到。其经营诚信，原材均是优中选精，味真纯实，菜足价优，深受船工商人尊敬喜爱，常以店为家，分外照顾，在那个动荡的年代，为当时下城的穷苦百姓带来 后一丝的精神慰藉和尊严。

直到三十年代初，柒桌火锅铺生意在江北码头一带已小有名气，将治家之道用于店铺经营的柒家火锅赢得了广大消费者的赞扬。直到三十年代末，重庆遭受了日本长达5年的大轰炸，山城动荡，民不聊生，柒桌火锅铺也在这轰炸的涤荡中，不知后继。难得有心人之口，悠悠传之。后经有心人听之，感触颇深，遂复现“柒桌火锅”，将其精神传承，以店为家，再扬扬传统的家庭文化，唤醒人们心中对“家”文化感悟与体验。

柒桌老火锅凭借标准化、精细化的管理模式，切合消费者需求的消费理念，特色化、高品质的用餐服务和 、灵活性的经营策略，在同行业内独占鳌头。

柒桌老火锅菜是所有的特色，每道菜出来都是一个故事。

屠宰场新鲜的毛肚用筷子在锅里涮30苗左右就可以了，时间太长会变硬，而且必须在翻滚的汤里涮味道更迷人，九尺鹅肠吃起来停不下来，香滑口，辣壮独特 风格和强烈的文化底蕴的互动文化餐厅主题，给我一个用餐时间，带你浏览千年文化体验。

1、加盟服务：柒桌老火锅总部从开业选址、装修策划、技术培训，到店面运营、店面亲动、活动策划，再到物流配送，本公司派专员进行一对一辅导， 店面顺利开业。

此外，还为您提供终身免费的运营指导，为加盟商的持久经营保驾护航。

2、产品：柒桌老火锅拥有自己的Common base烹饪方法，不仅继承了重庆火锅的精髓，还拥有自己的新产品研发团队，不断进行产品 和改进，在与同行的竞争中具有共同优势。3、管理运营：柒桌老火锅总部在餐饮业有10年的管理运营经验，柒桌老火锅加盟总部在那所以有一套完善的加盟体系，并且还开展了一套集生产、销售、物流于一体的规范运营模式， 了生产商品和物流的快捷。