喜百味小郡肝串串香

喜百味小郡肝串串香隶属于重庆喜百味餐饮管理有限公司。重庆喜百味餐饮管理有限公司致力于中小本创业的餐饮项目，为想中小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，能使每位创业者 学习培训都能实现创业梦想是我们 的心愿。

串串香，也称为“串串”、“串串香火锅”是重庆四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，是火锅零食化的典型代表。“串串香”名字由竹签串上各种菜放进滚烫的火锅中涮着吃而得名。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为川 道的代表之一。

喜百味小郡肝串串香是特色小吃，传承经典，时尚可口，备受认可。喜百味小郡肝串串香较早出现在二十世纪八十年代中期，以竹签串小郡肝、豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料食用。较初的钢管厂串串香，锅底和菜品都很简单，精心研制、挑选出四十多种 中草香料，并辅以郫县豆瓣、永川豆豉、原生 油，精心炒制出味道香醇浓郁的锅底推广于世。

喜百味小郡肝串串香口味多样，喜百味小郡肝串串香是食客根据个人喜好挑选好后由店主统一将在各种食物放入锅中煮熟。把煮熟的食物放在食客桌上的砂锅盆里，里面放着过滤了的火锅调料。

人们对这样的产品是十分关注的，特色的串串香，有好的食材， 团队打造。喜百味小郡肝串串香同时做到健康卫生美味，并大大的提升了口感，麻、辣、鲜、香、脆回味无穷，并不断研发新的菜品为食客带来新的口感及健康菜肴。喜百味小郡肝串串香拥有线下运营团队，负责现场指导，技术、营销方案、员工培训。

钢管厂小军甘川川巷起源于重庆大渡口区老重钢。

老重钢遗址位于重庆市大渡口区岗华路。

大渡口区因重钢而生，因重钢而兴。在很多老重庆人眼里，大渡口三个字几乎等于重钢。

上世纪90年代，重钢工人，机械轰鸣。

吃饭的地方人很多，于是摊主挑了老重钢周围的炉子，撑起一个摊位，开始卖麻辣烫卖线香。

串串香因为麻辣开胃，好吃又实惠受到了工人们的喜爱，严婆婆就是众多商贩中的一员。

后来，由于环保搬迁，重钢老厂的焦化厂、烧结厂、炼铁厂、钢铁厂、钢铁厂等都被停工了，零星的废墟取代了过去火热的生产场景。

现在，重钢已经结束了在大渡口的使命，整体搬到了长寿。

这个曾经的重钢工厂，经过重钢环保搬迁、规划和重建，正在成为一段 历史的 好见证和记忆。

虽然重钢已经不在大渡口了，严婆婆想把她的绝活传承下去，所以喜百味*钢管厂小军肝串串香诞生了。

喜百味小郡肝串串香锅的底料更是总部食材尝遍了几乎所有的辣椒和川椒，才有了今天的纯正味道。

锅底辣味适中，老香醇厚，油不腻。

所有的底料都部分罐装，送到全国各地的商店，以 每个顾客都吃到正宗的小郡肝香气，一次性的底料吃起来有味道。