在北方人的生活中，面条是缺少不了的食物。常见的是炒面条，还有汤面，在家庭生活中制作也比较方便，可以解决大家的饮食。现在人们对面条的要求严格了一些，更多的人喜欢一种鲜面条，口感上比较的细腻爽滑，吃起来口感更特别。很多人也开始选择门店经营自己的鲜面条，但是如何定价成为一个问题。那么，开店销售鲜面条，如何制定合理的价格？
根据消费人群定位
定价就一定要找到自己的目标群体，可以明确产品的定价上限。分析周围人的消费习惯，因为鲜面条是符合每一个家庭人的饮食要求，所以价格方面比较实惠一些，可以按照不同的重量来包装。一般都是在两块钱以上，符合，大众的消费又满足老百姓的生活需求。做到人人都消费得起的下面条，才可以让自己的销售越来越好。
分析竞争对手的价格
对周围商圈的竞争对手在做一些分析，充分了解他们对于鲜面条的定价如何。在定价方面不可以有太大的差价，同时也会正确的满足当地的消费水平和物价。这样一来就能一直保持住不会因为价格太高而被竞争对手打败，失去享受自己面条的机会。
考虑自己的收银
合理的定价不仅是要满足顾客的消费习惯和消费水平，也应该考虑到自己的收银问题。每一个鲜面条的定价，需要去掉材料、设备、人工和水电费等各个方面的支出，才能是合理的定价。以免收银和自己的付出不成正比，坏迅速的导致失败，被市场所淘汰。
做好市场调查
在鲜面条定价之前，可以对周围商圈做一些调查，充分了解人们的生活习惯和消费观念，同时也应该了解目标群体也对鲜面条的要求。可以做成一些普通那些面条，同时也能做出一些比较特别的咸面条。按照不同的标准和不同的支出来添加，才能够给顾客多样的选择，让大家都满意。
开店销售鲜面条，如何制定合理的价格？只有以顾客的消费习惯和接受能力为基础，才可以制定出让大家满意的价格。但是也应该在自己的成本控制范围之内，给自己留有更多的收银空间，才可以有成功机会，否则再怎么努力，生意再好，也无法回笼成本。
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