济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司旗下的重庆烂豆花火锅连锁始建于1996年，是一家专业经营重庆火锅的大型连锁企业。烂豆花火锅自创建以来，始终致力于火锅技术与菜品的研发创立；以“辣而不燥、麻而不涩、鲜而不腻”享誉火锅界。
十八年的发展历程，公司合格规范的商业信誉、成熟完善的管理体系、绿色健康的专业产品理念，成长为济南为数不多的不错连锁品牌。先后曾荣获“重庆十优火锅”“中华名火锅”“绿色餐饮企业”等诸多荣誉。
烂豆花火锅是彦盛彦公司倾心打造的绿色营养健康火锅品牌，公司总厨亲选火锅底料和配料----紅汤火锅的底料“秉承传统重庆火锅底料炒制观念”，将牛油、菜油、四川原产地的郫县豆瓣、潼川豆豉、麻椒、花椒、辣椒以及几十味调味香料，根据时令季节按照一定的配比与先后顺序用制造的厨具器皿精心炒制数小时而成，不添加任何化学添加剂；其香味浓郁醇厚、辣而不燥、麻而不涩。
谈起涮火锅，餐桌上肯定离不开羊肉。烂豆花火锅的内蒙古羔羊肉来自科尔沁大草原，羊肉口感细腻，开锅后放入，涮20-30秒即可食用。烂豆花火锅的其他特色菜品烂豆花水晶牛肉片、玻璃猪肉片等多个菜品于2005年被评为济南名优（风味）小吃称号。
“时尚、绿色、健康、美味”是烂豆花火锅的经营理念，美味的菜肴、典雅时尚的店内环境、贴心的服务是您宴请宾朋的优佳去处。
彦盛彦诚邀有志之士加入烂豆花事业，携手共创辉煌！
