轩尼诗

　　李察·轩尼诗在当兵期间，更取得“英勇证书”(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑区开始营商，至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期，轩尼诗销量已十分不凡，当时所出口之以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。

　　轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝“KingLouisXVIII”颁发书函，选为国会主要供应酒商。当时轩尼诗在1765年(IrishmanRichardHennessy)时代，订购记录簿，显示出订购量之多，以英国及其它各大城市为主。

　　创立以来，轩尼诗家族有着久远的传统，每一代均存留着一种私人珍藏的干邑专门供家人和挚友享用。今天，轩尼诗欣然呈现限量版的轩尼诗珍传，令创于1865年，为志庆轩尼诗干邑创立一百周年之干邑重生。这品酒家的干邑是需要深谙个中奥妙，和对干邑有热忱的鉴赏家才能充分欣赏到其具有的贵族风格和罕贵的和谐美。这新装鲜亮版1865珍传干邑是向轩尼诗非凡的历史致敬，其标签是根据公司创于1865年之正式标签重新制造的。

　　轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系，是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感源泉。颜·费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。他的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想，在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产，用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来，让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑，对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言，充分演绎轩尼诗的灵魂。轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”，再经无限的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部分来自李察。

　　轩尼诗于1774年设立的创始人酒窖，大多数源自大香槟区（LaGrandeChampane）的不错葡萄园，少数源自小香槟区(LaPetiteChampagne)、边缘区(LesBorderies)及良木区(LesFinsBois)的葡萄园。

　　轩尼诗李察干邑揭示了陈年“生命之水”的深邃、协调和细腻，其中一些“生命之水”更有200年的历史。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来。这两种“生命之水”主要采用LaFoleBlanche葡萄品种，但在瘤蚜虫祸出现后，这品种已绝迹，几乎全部由UgniBlanc品种取代了。

　　轩尼诗的历史，本身就是一个无可比拟的传奇和神话。轩尼诗的味道，足以撼动人的每根神经或是每个毛孔。

　　1、一种享受

　　说起白兰地酒对“饮君子”们的直接影响，轩尼诗确实可以说是居功至伟。这个有着如同压扁了的葫芦一般的经典酒瓶设计的酒类品牌，其名字早已在几百年前就深入人心。所以要这样说，是因为轩尼诗带给人们的不仅仅是对于佳酿的一份美好享受，也是对法国人所具有的浪漫而又严谨的人生信条的一种准确诠释，更是对于白兰地这一酒类品种内部秩序与品质的建立和维护。也正是因为如此，作为白兰地家族中奡为举足轻重的一位成员的轩尼诗，才有资格赢得世人的全部尊崇，并在今时今日获得了酒中品味般的无上荣耀。尽管可能有人会对其提出种种猜测与质疑，但那只不过是尚未真正领略轩尼诗非凡魅力的浅薄人士所暴露出的一种无知而已。任何的怀疑都是值得肯定的，因为没有怀疑就没有接下来的尝试和改变，一如人类的整个文明历程。而无知却具有危害，即便只是针对轩尼诗来说，这种人类自身的劣根性至少也会让你错过奡不应该错过的一种享受，一种来自真正的美酒所带来的真正享受。

　　2、级数何处来

　　在一八六五年的某一天，当时轩尼诗家族的(Maurice Hennessy)正在百无聊赖之际，偶尔望见嶯框的较位上有一粒星型图案，触发起他不如将这星加在拔兰地酒樽上意念，其后更付诸实行，将轩尼诗干邑划分一星、二星和三星之概念，使顾客更容易分辨干邑品质，成为三星干邑的创立者。

　　3、酒樽创立的传奇

　　说到酒樽，忘不掉轩尼诗的贡献。在1830年以前，所有拔兰地产品均以木桶装载发售，因木桶表面并没有任何关于出产地、出产商及品质说明的标签，顾客无法辨别拔兰地质量。而当时的(MauriceHennessy)慕利士轩尼诗有见于此，将这个混淆局面彻底改变，他凭个人创意而成功设计了玻璃瓶装干邑，只限于较高质素的佳酿(即现今的XO类别)，樽面更附有标签说明，让顾客能清楚辨别品质超卓的佳酿。在一八三○年，及至以船运载装美酒往其它城市，延至一八五八年，酒樽的使用程度更趋普遍。