陕西肉夹馍

肉夹馍是古汉语的简称，肉夹馍是 陕西西安特色美食。

现如今，在全国餐饮市场上都能看见它的身影，小小肉夹馍所蕴含的商机，让更多的 创业者们也加入到其中。

陕西肉夹馍品牌发源：据我们统计，陕 概有6000多家凉皮店肉夹馍店，是当之无愧的凉皮、肉夹馍之都，陕西凉皮分为米皮和面皮，开店经营一般以米皮为主，米皮发源于陕西户县的秦镇，我们老家就在秦镇北口，祖上世代经营凉皮店，如今新店位于东大镇6街，紧邻西北工业大学新校区，开店至今，我们培训的学员超过300名，是目前陕西凉皮培训、陕西肉夹馍培训人数 多、培训经验 丰富的老店之一。

陕西肉夹馍技术传承：在陕西凉皮、肉夹馍行业，有这样的潜规则“教会徒弟饿死师傅，开店不教徒，教徒不开店”我们 家打破规则，将店里凉皮 、肉夹馍 （也就是行内人常说的凉皮“大料水方子”）毫无保留的传给学员，这样做有两点好处，一是学员可以根据当地人口味对凉皮、肉夹馍口味做调整，如果学员都不知道 ，学的技术很可能出现“水土不服”，二是学员所有原材料都在当地采购，可以降低开店成本，达到 化。

学凉皮、肉夹馍技术选对师傅很重要，好师傅不光教会你技术，还会教给你经营之道，对徒弟留一手，其实是私心在作祟，韩愈 说“是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子”如果当师傅的没有这个觉悟，就不配当人家师傅。

在教凉皮技术的过程当中，根据不同地域学员的要求，我们对现有凉皮 、肉夹馍 做了改进，这本身就是双赢。

我们始终相信徒弟可以做的更好，我们年纪已高，加之文化水平低，也未出过远门，眼界有限，开凉皮店只为养家糊口，未能当事业来发展，可惜了一手蒸凉皮的好手艺，相信在不久的将来，在我们几百位徒弟当中， 出一位把凉皮做成肯德基、麦当劳似的创业者，那时也许已经退休不做凉皮店、不再教授凉皮技术。

但回首往事，可以骄傲的给儿孙说“XXX他当年是在爷爷这里学的凉皮技术、肉夹馍技术”如能实现这个愿望，也算是我这个老凉皮、老肉夹馍人人对陕西凉皮、肉夹馍事业的一大贡献。

陕西肉馍夹品牌特色： 口味 匠心，好吃的不得了，肉馍夹大市场，不将就要讲究。

工艺， 无限口味。

独居 ，口味独特，在传统的面酱基础上，增加独特的食材，市场上 无法买到，品质正宗，不被仿冒。

配料丰富，众口不难调。

总部开发出了多种口味的组合的馍夹肉美食，比如加牛肉、红烧肉、藤椒牛柳等，各种口味随你挑选。

麦粉， 健康。

选用 小麦精粉，经过多道手工工序， 和面技巧，密不外传，做出的馍口感酥脆，咬一口掉渣，吃一口难忘。

陕西肉夹馍加盟的优势：一、陕西肉夹馍品牌众多，但每一家都有独特的产品优势，无论是从选料上，还是从酱料上还是制作工艺上，陕西众多Rouj i amu品牌优势各不相同，满足不同消费者的味蕾，受消费者开心 。凭借成功的经营、管理经验和相当的运营管理团队，加盟商可以直接复制成功。

同时为加盟商提供越来越多的服务，让店面简化为复制成功的模式，让合作伙伴赢得额外平凡的成功！三、自身技术的优势陕西肉夹馍继承了几千年 厨房烹饪自己的技术和现代食品产品，重新开发了现代营养，精细的技术，独特的技术，同行不能碰，员工不能带走，巧妙地做了独特的生意。

特色肉鸡阿莫和秦镇米团长期以来一直是主营业务，保持了陕西肉夹馍强大的产品竞争力。

4、烹饪优势烹饪，食材 量化，简单的加工和调制成品在店里可以是简单的模式，操作方便，无需厨师，傻瓜操作，大大节省厨师成本，培训是在工作，不需要标准化的厨房，烹饪过程全透明操作，营业面积大，增加蜡汁加盟商收银台，省时、省力、省钱。

陕西肉夹馍已经实现了传统小吃和餐饮的标准化，标准化是原材料采购、厨房加工、工艺流程、后期操作和加工设施标准五位一体的标准化体系。

标准化管理手册，细化到每个操作步骤，自动生产控制到秒，自己的工艺材料秤到0。01克，包子大小控制到毫米，油温控制到0。1度，吃饭速度控制到秒。

六、中西结合的速度优势，餐质快餐速度快，肉鸡阿莫食物可以在1-5分钟内吃完，180秒就可以吃了，消费者节省时间，店主翻身率高，可以经营。

7、丰富的优势生产方便，没有油污，没有滋扰，任何地方都可以开店，商店可以是大的或小的加盟店可以是多的或少的，生意可以是固定的，适合小生意，快速致富。八、扶持优势无经验，无 知识，总部全面培训，从选址到装修，开业，运营，亲动，全店扶持，可邀请带店运营，全店输出，免费技术培训，管理培训，并可享受免费技术升级，菜品升级，管理升级，亲动升级终身。