赵记腊汁肉

西安大丰味餐饮管理有限公司是一家 化的餐饮管理营销公司，其旗下 品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡，尊唐人赵先开为始祖。相传药王 于终南山采药，回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫，赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤，度过一关。因见赵先开心善老实，药王引为忘年交。 为表心意，药王特调二十余味中草药，秘传赵先开煮肉之方，制出之肉醇香厚重，回味无穷。 从此，赵先开便以煮肉为生，因肉烂如泥，汤浓如腊，人称腊汁肉。

赵关中赵记腊汁肉店源于一九九六年，距今已有二十年历史，因其“肥不腻口，瘦不涩柴，余香不散，营养保健”的特点，食客交口称赞：一个赵记腊汁肉夹馍，给个宰相都不做;一碗赵记腊汁肉揪面片，给个皇上都不换!

赵关中赵记腊汁肉之所以家喻户晓，妇孺皆知，因其二十年以来秉承“食材虽贵必不省，卤汁虽繁必不减”的原则。赵记腊汁肉精选关中猪后腿肉和硬肋条肉，用浓郁的 陈年老汤，佐以多种名贵中药材，调料，文武火交替精心卤制而成。赵记腊汁肉搭配“铁圈边，菊花心”的手工烧饼，或者拌入筋道，爽滑的面片中，就是誉满天下的“腊汁肉夹馍”和“腊汁肉揪面片”肉香与麦香 结合，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

品牌优势：统一的店面形象，十年的经验，时间是 好的 。

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