陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或 淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入 的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦镇米皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
陕西凉皮图片
陕西凉皮品牌介绍
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或 淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入 的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦镇米皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
陕西凉皮品牌怎么样
分析 分析类别开店（15平方米）标准店（15-50平方米）铂金店（50-100平方米）旗船店（100-180平方米） 品店（180-300平方米）每日 用餐人数16人45人60人80人120人翻桌7/次7/次7/次8/次8/次人均消费1 2/元13/元13/元15/元15/元1天总 16*7*12=1344元45*7*13=4095元60*7*13=5460元80*8*15=9600元120*8*15=14400元月 30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30 1344*30=40、320元4095*30=122、850元5460*3=163、800元9600*30=288、000元14400*30=432、000元年 12/月12/月12/月12\\/月12\\/月总年 40320*12=48384元0元122850*12=1474200元163800*12=1965600元288000*12=3456000元432000*12=5184000元
陕西凉皮创业费用预估
| 陕西凉皮加盟 | 费用 | 说明 |
|---|---|---|
| 店铺面积 | 44㎡左右 | |
| 房租 | 2718.1元/月 | 预估费用，仅供参考。 |
| 装修费 | 2.29万元左右 | |
| 经营设备费 | 2.7万元左右 | 根据门店情况配置 |
| 首批进货费 | 3.5万元 | 最低进货要求，要满足门店经营需求。 |
| 广告宣传及开业费 | 0.3万元 | 线下或者网络广告宣传费用 |
| 人员工资 | 6900元 | 以6900元/月/3人计算。 |
| 水电税收 | 200元 | 水费、电费、税费以及经营过程中的杂费。 |
| 流动/储备资金 | 5.2万元 | 预留储备费用。 |
| 合计 | 15.0万元 | 预估陕西凉皮加盟费用，仅供参考，具体费用以实际情况为准。 |
