塞纳左岸：感受真正的咖啡，你的味蕾救星

国内咖啡市场飞速发展，促使咖啡品牌以及咖啡商业模式也纷繁多样，奶咖、果咖、茶咖，那么到底这些算不算做真正意义上的咖啡呢？

瑞 幸 咖啡的出现

在瑞 幸 咖啡出现之前，咖啡是一种很有“边界感”的饮品。那时，咖啡的分类只有制作方法（意式浓缩咖啡、手冲咖啡、摩卡壶咖啡、比利时壶咖啡等）、奶咖（咖啡和牛奶比例不同）、咖啡豆的分别。

而瑞 幸的出现，则打破了这一边界，实现了“万物皆可+咖啡”，而这样的咖啡，是否还能算作真正意义上的咖啡呢？

咖啡行业内的人，往往称呼此类咖啡为“咖啡饮品”，某种程度来说，是把其归类为红牛、可乐以及超市货架上的咖啡饮品类目。

瑞 幸的出现不止带来了“咖啡饮品”类目，还带来了更多的咖啡消费者。

据统计，瑞 幸 咖啡出现之前，国内的咖啡消费者是1.3亿，而到目前为止，国内咖啡消费者已经突破3.3亿，这与瑞 幸的出现是有一定关系的。而瑞 幸 咖啡，门店也来到了20000多家。

塞纳左岸：味蕾救星

咖啡与茶一样，不同的咖啡豆以及咖啡豆不同的处理方式，会带来不同的口感体验。而糖浆、果汁等辅料的加入，会掩盖掉咖啡本身的风味口感。

塞纳左岸自2005年成立开始，就确立“做一杯好咖啡”的品牌理念，到如今，已经拥有了20年的品牌历史，以及超千家的连锁店，300㎡以上的咖啡西餐厅超800家。

针对消费需求与门店经营盈 利需求，塞纳左岸在咖啡产品系列中，也会保留一部分“咖啡饮品”类产品，但与此同时，塞纳左岸从未忘记“坚持做一杯好咖啡”的品牌理念，做咖啡消费者的味蕾救星。

针对于纯品咖啡产品系列，塞纳左岸付出了更多的精力，无论是咖啡豆的采购与研发评测，还是一线咖啡师的专业能力，都有着更高的要求。

部分连锁店中，还测试性的加入“omakase”的模式。消费者不参与点单，喝什么由咖啡师决定，消费者可以近距离的观看咖啡制作过程，与咖啡师交流，更直观的感受咖啡文化的魅力。

塞纳左岸咖啡的核心赛道是咖啡西餐厅，有点类似于星 巴克的烘焙工厂店。考虑到市场需求，与更好的咖啡文化与理念传播，新左岸咖啡应运而生。

新左岸咖啡是小店模式，秉承于：“塞纳左岸坚持做一杯好咖啡”的品牌理念，专注于精 品「手作咖啡」、「纯品咖啡」，同时业内首 次加入核心产品「手作巧克力」，提升门店经营能力。

新左岸咖啡的投 资更小，相较于塞纳左岸看的商圈选择性也更多，社区店、店中店、写字楼等等，可以让更多喜欢咖啡的朋友参与到这份事业中来，也能让塞纳左岸更好的传播咖啡文化与理念。

完全继承于塞纳左岸的供应链、市场实战能力以及其他20年积累下来的企业底蕴，将为加盟伙伴提供更好的支持，期待有更多朋友加入进来，一起为国人提供一杯好咖啡，传播真正的咖啡文化。