一鸿餐饮企业管理有限公司旗下的郑文琪龙虾盖浇饭于2012年创立于，致力于打造难得的“龙虾盖浇饭”。目前，总部在，并在各省市地区有几十家加盟店。
随着现在餐饮业的发展，更多的人开始喜欢具有独特性，比较新颖的产品。“郑文琪龙虾盖浇饭”敏锐的捕捉了这个产业发展的动向，积极研发并生产不同系列的产品。“郑文琪龙虾盖浇饭”的主要目标客户群为１５－３５岁的年轻人，销售的菜品在传统制作工艺基础上进行创立，受到众多80、90后甚至00后年轻一代客户的青睐。
与目前市场一些加盟公司不同的是，一鸿餐饮企业管理有限公司先发展直营店再进行加盟，从直营店中积累经验，把磨难留给自己，把经验和成功带给加盟商，扶持了加盟商上手快、实战强、稳定性高。

2015年，徐州一鸿餐饮企业管理有限公司做为“郑文琪龙虾盖浇饭”的品牌管理机构，为了推广和发展这个品牌，现向全国推广品牌店的特许加盟店，公司计划在未来3至5年时间内，在确保加盟店质量的前提下，在全国建立不少于500家特许加盟店以及100家左右区域代理。欢迎喜爱美食并愿意致力于餐饮行业发展的朋友加入我们。
郑文琪龙虾盖浇饭加盟，制作简单，方便快捷，小本投入，，不操心加盟，一站式服务，加盟费用低，另有几十种盖浇饭，配合开店，生意不错！所有食材总部配送，实现百店口味如一，创业好项目，大学生可减免加盟费。