扬州老鹅在扬州传统的特色菜肴中，无疑占有着一席重要地位，老鹅不单单是红烧着吃，而且将之卤制成熟食类的盐水鹅，俗称：“老鹅”。老鹅既可以在饭店当着冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得厅堂、下得厨房”。

　　一直以来，扬州人对吃是很讲究的。一年到头，漫步扬城街头巷尾，卖老鹅的熟食摊点随处可见，在熟食摊点上，老鹅是分开卖的，而且价格也不同，通常分为鹅头（连着颈部）、鹅肉、鹅爪翅、鹅肫肝、鹅肠和鹅血。一般来讲，当你选好所要的鹅的部位以后，老板会从厨柜中拿出一只整鹅（内脏已掏空），放到案板上，首先一刀从颈部下去，把鹅头和鹅身分开，再将鹅从胸膛部位一分为二，随便你要半边、前夹或后夹，老板会刀刀准确地把它剁成大小差不多的鹅肉块，随即装进食品袋，倒上鹅油，浇上老鹅卤汁，用塑料绳扎紧袋口，回家后便可食用了。

　　“扬州老鹅”是一门传统手艺，从路边摊到产业化生产，我们花费了9年时间，将祖父辈传授的“手感”，化为准确数据和操作流程。

　　扬州老鹅汤加盟优势：

　　1、品牌优势

　　扬州老鹅汤经常与各大门户网站合作，并且其产品物美价廉，深受消费者喜爱。

　　2、技术优势

　　扬州老鹅汤拥有者实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。

　　3、培训优势

　　公司建立有完善的培训体系，从多个方面，由内外部技术和营销定期举办跟进性培训，实战性演练，使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

　　4、服务优势

　　根据区域市场的实际情况，扬州老鹅汤招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟商的原则，对加明店严格实行商圈保护。

　　5、加盟优势

　　扬州老鹅汤根据不同的加盟能力和加盟地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

　　扬州老鹅汤加盟条件：

　　1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。

　　2、对于扬州老鹅汤的品牌定位没有异议，并且认可该品牌的经营理念与其企业文化。

　　3、具备合格的资信能力，扶持店面的正常运营。

　　4、有一定的商业经验或商业意识且具备适宜的经营场所。

　　5、加盟商能够接受公司总部及地区代理商的管理。

　　6、有合格的信誉和敬业精神，不错的商业判断能力。

　　7、具有投身该行业自信，有合格的创业心态。