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【云南米线】云南米线诚邀加盟

所属行业餐饮 > 米线
门店总数 100家
投资金额 1~5万
加盟区域全国
品牌发源地云南
成立时间 2004-12-09
经营模式 自由连锁
适合人群 自由创业

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云南米线加盟介绍

云南米线是有名的地方小吃，也是当地人喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了好的：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。有名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。关于其起源有多种说法，一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
云南米线制作，有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦躁心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创立烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创立，“过桥米线”成为滇南的一道有名小吃。

云南米线加盟优势

1.市场前景广阔，加盟少，实现目标率高，翻台率高。
统一的品牌形象、统一的店面形象、统一的品牌设备、统一的特色秘方、统一的广告宣传海报、统一的物流配送，一站式输出方式。
2.产品种类丰富。
每年出两季新品，以云南过桥米线为基础，围绕其推出相对应的配套食物，金汤米线、番茄牛腩米线、麻辣牛腩米线、海鲜番茄捞米线等等，口味醇正，汤汁香浓，米线爽滑。
3.完善的加盟一条龙服务。
总部提供员工系统培训、店铺整体设计、新产品研发、专业物流配送、全程监督指导等支持。督查管理部门定期策划促销活动推广，提高各个门店的营业额。
4.创业人士的优先选择。
不管你是初次创业者、小额创业者、还是二次创业，实力创业者，都是您优佳的选择。针对大学生人群，公司还有补助基金，来鼓励支持创业。

云南米线加盟信息

品牌名称：云南米线
适合人群：自由创业
投资金额：1~5万
区域授权：云南
品牌创立时间：2004-12-09
发展模式：单店特许

用户咨询

施女士

想了解一下加盟费用和总部培训事项

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2026-08-07 18:09:45 来自 辽宁省 42.54.143*
牛小娟

想考察一下

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2026-07-31 16:51:58 来自 江苏[电信] 49.90.180*
吕

我有兴趣,请联系我;最多10万。

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2026-07-31 08:21:20 来自 广东省深圳市 58.250.99*
鸿

我有兴趣,请联系我;一共34间房，准备装修20间，金额30万。

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2026-07-26 17:45:03 来自 广东省 59.42.75*
洪春雨

我有兴趣,请联系我;10万元左右。不超过15万。

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2026-07-24 18:28:05 来自 甘肃省兰州市 60.165.45*

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